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2025-01-23
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我同朋友都同样钟意食和牛，所以就约左去中环既 Wagyu Kappo Oda 食晚饭。Wagyu Kappo Oda 系中环一间和牛料理餐厅，用上日本小田和牛，餐厅有counter座位亦有一个私人房间。晚市餐单有 Dinner Omakase ($980+10%)、Samurai Omakase ($1280+10%)同埋 Seasonal Omakase ($1480+10%)，我就品尝左Samurai Omakase。首先以一杯清汤揭开序幕，饮落顺喉。前菜有薯仔沙律。之后就有Oda Wagyu Sukiyaki 小田和牛寿喜烧，和牛肉质软滑，厨师即席刨上黑松露增添香气。Oda Wagyu Tartar Mini Rice Bowl 就有和牛海胆鱼子酱寿司饭，和牛软嫩，连埋海胆同鱼子酱一齐食非常邪恶。当晚既Selected Beef系和牛西冷部位，有D炭香味，肉质都算松软。Oda Wagyu & Mushroom Truffle Rice with Sea urchin & Salmon Roe 就系一道釜饭，饭粒湿润，混合埋海胆、和牛、海胆同三文鱼籽等一齐食。饭配埋渍物同埋汤。最后
首先以一杯清汤揭开序幕，饮落顺喉。前菜有薯仔沙律。
之后就有Oda Wagyu Sukiyaki 小田和牛寿喜烧，和牛肉质软滑，厨师即席刨上黑松露增添香气。
Oda Wagyu Tartar Mini Rice Bowl 就有和牛海胆鱼子酱寿司饭，和牛软嫩，连埋海胆同鱼子酱一齐食非常邪恶。
当晚既Selected Beef系和牛西冷部位，有D炭香味，肉质都算松软。
Oda Wagyu & Mushroom Truffle Rice with Sea urchin & Salmon Roe 就系一道釜饭，饭粒湿润，混合埋海胆、和牛、海胆同三文鱼籽等一齐食。
饭配埋渍物同埋汤。
最后食埋甜品，都重奶香。
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