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2013-07-03
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每次都系喺毫无准备既情况之下去Holly Brown。佢好既地方在于 lunch time既时候都唔系太多人，就算last minute先决定去约朋友/客人都唔惊会揾唔到位，十分方便，至于喺食物既质素方面亦都非常之有保证。Anyway，今次quick lunch点左$100 lunch set + $4 转 mocha。服务非常快而准，唔驶十分钟Carbonara Angel Hair就送到埋位。食物既portion对于男仔黎讲比较细左少少，唔系好够食，不过对于细食D或者一般OL黎讲就绝对够晒。Angel Hair 用左好香既白汁去煮，或者系因为落左cream喺个sauce度既关系，当佢同poached egg D蛋浆混埋一齐既时候既化学作用令到周围香气四溢，非常yummy yummy！配料方面，蘑菇方面味道相对比较淡，应该系无腌过，不过咁样反而可以带出蘑菇鲜甜既味道。至于烟肉碎，一食落口已经食得出厨师应该有用油煎过，不过亦都因为咁令到烟肉表面过于干身，入口时既口感差左少少。不过，随着蛋汁慢慢渗入烟肉里面，越食就越感觉唔到「干争争」既feel。Mocha方面相对失色少少。虽然叫左ski
Anyway，今次quick lunch点左$100 lunch set + $4 转 mocha。服务非常快而准，唔驶十分钟Carbonara Angel Hair就送到埋位。食物既portion对于男仔黎讲比较细左少少，唔系好够食，不过对于细食D或者一般OL黎讲就绝对够晒。Angel Hair 用左好香既白汁去煮，或者系因为落左cream喺个sauce度既关系，当佢同poached egg D蛋浆混埋一齐既时候既化学作用令到周围香气四溢，非常yummy yummy！
配料方面，蘑菇方面味道相对比较淡，应该系无腌过，不过咁样反而可以带出蘑菇鲜甜既味道。至于烟肉碎，一食落口已经食得出厨师应该有用油煎过，不过亦都因为咁令到烟肉表面过于干身，入口时既口感差左少少。不过，随着蛋汁慢慢渗入烟肉里面，越食就越感觉唔到「干争争」既feel。
Mocha方面相对失色少少。虽然叫左skim，但系由于落既朱古力实在太重手既关系都重系好甜。唔知系咪因为lunch time多人既关系，卖相亦都认真麻麻。唔单止无平时office hour帮衬既时候应有既拉花，mocha上面既朱古力粉亦都相对落得比较求其，令到D粉过份集中喺杯既其中一面，「出晒界」既粉亦都冇抺干净就攞俾个客，有点儿过份hea得济。希望店家可以喺呢D detail位改善少少咁就perfect喇！
P.S. 各位一定要试下佢地既signature dish炒雪糕，真系好好味架！
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