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2024-10-14
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尼泊尔菜，给我的印象就是咖喱、胡椒脆饼、香料和饺子。今晚就到中环SOHO区初试尼泊尔菜。餐厅地方不太大，以啡色红砖和枣红系列装潢，配衬白底黑色花纹图案枱布，配深黑色的木椅子，还有墙上特别的装饰品，整间餐厅充满异国风情。餐厅采开放式设计，面向街外，非常开扬。秋凉季节，坐在里面能远眺街外景色，也不失惬意。Menu 上有太多选择，花多眼乱。我们还是请侍应推介一些传统又好味的尼泊尔菜式给我们好了。Mis Mas Khaja（混合小吃拼盘）饺子的外皮薄而弹性十足，内馅的鸡肉颇多汁。内里有独特的香料，令人回味无穷。茄子炸得很脆，香草味浓郁， 十分好吃。Jhir Kabab（香料烧烤肉串）肉串经过腌制，带有浓郁的香料味。外层微焦，内里却非常嫩滑，肉质鲜美。Macha Lali Gurash（咖喱鱼）鱼肉咖喱色泽鲜艳，浓郁的香料味扑鼻而来。鱼肉煮得刚好，肉质滑嫩，与咖喱的酱汁相得益彰。Kault Chyau（炒野菇）野菇和西兰花十分新鲜，炒至微焦，搭配香料、蕃茄等调味，使得整体味道更加丰富。Saffron Rice（藏红花饭）饭色泽金黄，散发著淡淡的香气，米粒分明，，呈长条型，口感Q弹。搭配着咖喱鱼和
餐厅地方不太大，以啡色红砖和枣红系列装潢，配衬白底黑色花纹图案枱布，配深黑色的木椅子，还有墙上特别的装饰品，整间餐厅充满异国风情。餐厅采开放式设计，面向街外，非常开扬。秋凉季节，坐在里面能远眺街外景色，也不失惬意。
Menu 上有太多选择，花多眼乱。我们还是请侍应推介一些传统又好味的尼泊尔菜式给我们好了。
Mis Mas Khaja（混合小吃拼盘）饺子的外皮薄而弹性十足，内馅的鸡肉颇多汁。内里有独特的香料，令人回味无穷。茄子炸得很脆，香草味浓郁， 十分好吃。
Jhir Kabab（香料烧烤肉串）肉串经过腌制，带有浓郁的香料味。外层微焦，内里却非常嫩滑，肉质鲜美。
Macha Lali Gurash（咖喱鱼）鱼肉咖喱色泽鲜艳，浓郁的香料味扑鼻而来。鱼肉煮得刚好，肉质滑嫩，与咖喱的酱汁相得益彰。
Kault Chyau（炒野菇）野菇和西兰花十分新鲜，炒至微焦，搭配香料、蕃茄等调味，使得整体味道更加丰富。
Saffron Rice（藏红花饭）饭色泽金黄，散发著淡淡的香气，米粒分明，，呈长条型，口感Q弹。搭配着咖喱鱼和炒野菇，尽吸酱汁，让我们每吃一口都充满感受到浓厚的尼泊尔风情！不是夸张，是真的有这种感觉呢！
Naan（尼泊尔包）正宗的 Naan 外脆内软，口感香浓。带有微微的烟熏味，用来沾取各种咖喱与的酱汁，又是令我们吃过不停的尼泊尔包。
Mustang Premium Lager（喜马拉雅山泉水啤酒）啤酒入口感觉非常清爽，带有淡淡的麦芽香，适合搭配较为辣的咖喱鱼。微苦的口感中和了食物的油腻。
Mohi（拉西）
不嗜酒的我叫了一杯拉西，其实就是酸奶饮品，口感滑顺，带有淡淡的甜味和酸味！
Royal Sekuwa（皇家烧烤肉）
烤肉串的肉质鲜嫩，经过特制腌料的腌制，外焦内嫩！加少少柠檬汁，鲜味尽出！
整顿晚餐非常满足。可以幻想自己在品尝海拔3300 米以上的传统尼泊尔皇室料理！ 其中的咖喱鱼，我认为最好味道。这些咖喱真的有别于印度咖喱，香而不重口味。令我们吃得十分开怀。
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