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2015-09-28
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今晚中秋节与男友一家到红轩做节食饭。地方挺大但有过多枱，比较迫，少了私人空间。而且看似人手不足，应该是中秋节正日的关系吧！肘子花胶鲨鱼骨汤 - 肘子即火腿，满满咸香，汤底有淡淡咸味，花胶够软棉，浸发得够，份量都唔少，感觉吃了很多骨胶原。脆皮牛坑腩 - 外面炸得香脆，一点也不油腻，因为牛坑腩脂肪量较多，因此咬下去非常软淋，牛味浓陏，好味道，下次来一定会再食！流金映月翠玉龙 （ 蟹粉龙虾球）- 蟹粉加入咸蛋黄，但咸蛋黄下得过多，抢了蟹粉的鲜味，但龙虾大大件，肉质弹牙，很有鲜味，非常推介。金奖茶皇熏鸡 - 好香烟熏味！鸡肉非常嫩滑，连鸡胸肉都很嫩。鸡皮算薄，烤得很脆，那烟熏味真是回味，好吃！花胶时菜－菜心苗很清甜，配上花胶丝和冬菇丝，花胶份量不少，个配搭好好。铁板烧汁㶽桶蚝 - 有大约７－８只蚝，每只都大大只，炸得好食，但是下面放的是炸薯条，感觉有点格格不入。
肘子花胶鲨鱼骨汤（$668）
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脆皮牛坑腩 （$238）
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脆皮牛坑腩 - 外面炸得香脆，一点也不油腻，因为牛坑腩脂肪量较多，因此咬下去非常软淋，牛味浓陏，好味道，下次来一定会再食！
蟹粉龙虾球（$548）
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金奖茶皇熏鸡（$198 半只）
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铁板烧汁㶽桶蚝
$268
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