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4天前
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海港城又有新餐厅进驻，MULAN沐兰，主打中菜西造。用中式食材，将中式菜式加入西餐元素。Mulan Seasonal Menu $688Snack汕头狮头鹅肝新彊李子吐司 (估唔到中国鹅肝都可以咁出色，再配埋李子酱酸酸甜甜，好有食西餐嘅感觉)咸蛋黄虾滑吐司 (虾滑用本地虾制成，咸蛋黄酱汁恰到好处，唔会太浓抢晒啲味道）Appetizer带子刺身配云南鱼子酱+$38 （一定要试，用北海道带子配云南鱼子酱，黎一个味觉嘅冲击）Soup中山乳鸽新会陈皮汤 (非常中式嘅，陈皮带出一点点药膳嘅味道，好好饮）Main Courses福建黄鱼配贵州酸汤机汁(黄鱼首先风干三日，令表面干身及锁紧入边水份，煎起上嚟特别脆)大连雪龙3A牛腹心肉配萝卜 +$60 (国产3A牛有雪花，牛腹心肉质冧，连伴碟嘅萝卜都做得非常出色)Staple Food醉鸡汤烩饭(用东北珍珠米，加入炸脆米，辣椒，出到嚟好有risotto嘅感觉)Dessert山竹雪芭.桂花 (一定要试，非常有惊喜)无花果叶芝士蛋糕 +$18 (无花果basque cheesecake，入面有无花果果肉，浓浓嘅味道👍🏻)另外我哋叫咗两款酒：1. 宁夏星星
Mulan Seasonal Menu $688
Snack
汕头狮头鹅肝新彊李子吐司 (估唔到中国鹅肝都可以咁出色，再配埋李子酱酸酸甜甜，好有食西餐嘅感觉)
咸蛋黄虾滑吐司 (虾滑用本地虾制成，咸蛋黄酱汁恰到好处，唔会太浓抢晒啲味道）
Appetizer
带子刺身配云南鱼子酱+$38 （一定要试，用北海道带子配云南鱼子酱，黎一个味觉嘅冲击）
Soup
中山乳鸽新会陈皮汤 (非常中式嘅，陈皮带出一点点药膳嘅味道，好好饮）
Main Courses
福建黄鱼配贵州酸汤机汁(黄鱼首先风干三日，令表面干身及锁紧入边水份，煎起上嚟特别脆)
大连雪龙3A牛腹心肉配萝卜 +$60 (国产3A牛有雪花，牛腹心肉质冧，连伴碟嘅萝卜都做得非常出色)
Staple Food
醉鸡汤烩饭(用东北珍珠米，加入炸脆米，辣椒，出到嚟好有risotto嘅感觉)
Dessert
山竹雪芭.桂花 (一定要试，非常有惊喜)
无花果叶芝士蛋糕 +$18 (无花果basque cheesecake，入面有无花果果肉，浓浓嘅味道👍🏻)
另外我哋叫咗两款酒：
1. 宁夏星星的故乡Chardonnay
2. 宁夏停云西湖佳人Sparkling Chardonnay
前者做得唔错，饮唔出系中国酿制嘅酒。后者比较特别，系酿酒过程中加入龙井茶，after taste有茶嘅甘味，我个人就非常钟意。
汕头狮头鹅肝新彊李子吐司 & 咸蛋黄虾滑吐司
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带子刺身配云南鱼子酱
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中山乳鸽新会陈皮汤
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大连雪龙3A牛腹心肉配萝卜
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福建黄鱼配贵州酸汤机汁
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醉鸡汤烩饭
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山竹雪芭.桂花
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无花果叶芝士蛋糕
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