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2017-07-05
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踏足型格餐厅，酒吧遍布的云咸街，沿著楼梯拾级而下来到地库，最先在这间名为Bao Bei（宝贝）的酒吧餐厅中看到的是一个不太大的酒吧区，可供三数知己在工余来一喝杯酒，吃点小食，把酒聊天，畅谈风月。 但这天我的自的地不是这里，沿著一条一面写著「今朝有酒今晚醉」七个大字的通道缓步前行，只五、六步间，前面豁然开朗，数位朋友原来早已先我一步来到，正在谈天说地中。快快找个位坐下，游目四顾，打量这地方一番，只见在晦暗而充满情调的灯光下，三位工笔美女的画像赫然就在眼前，中间的一幅画像中的人物，与早已斐声国际的华籍女星巩俐十分酷肖，对著这位大美人用餐，𩠌菜是否会特别好味？ 这夜我们人多，所以吃的东西也非常多。各款中西合璧的混合菜式，配搭巧妙，甚有心思，味道亦多出色，让人有崭然一新的感觉。第一道小吃「麻婆豆腐焗薯条」（$98）已把这儿中西合璧的风格表露无遗，薯条面上混成一团的芝士肉酱中隐约传来麻婆豆腐的香辣味道，味道不浓，但又恰恰在不经意间流露，新鲜感满载。 「菠萝包皮焗红咖喱原只野鸡仔」（$268/二人份量）与中国名菜「叫化鸡」有异曲同工之妙。看著侍应把菠萝包皮割开，咖喱的香味立时扑鼻而来，里面的鸡
但这天我的自的地不是这里，沿著一条一面写著「今朝有酒今晚醉」七个大字的通道缓步前行，只五、六步间，前面豁然开朗，数位朋友原来早已先我一步来到，正在谈天说地中。快快找个位坐下，游目四顾，打量这地方一番，只见在晦暗而充满情调的灯光下，三位工笔美女的画像赫然就在眼前，中间的一幅画像中的人物，与早已斐声国际的华籍女星巩俐十分酷肖，对著这位大美人用餐，𩠌菜是否会特别好味？
这夜我们人多，所以吃的东西也非常多。各款中西合璧的混合菜式，配搭巧妙，甚有心思，味道亦多出色，让人有崭然一新的感觉。第一道小吃「麻婆豆腐焗薯条」（$98）已把这儿中西合璧的风格表露无遗，薯条面上混成一团的芝士肉酱中隐约传来麻婆豆腐的香辣味道，味道不浓，但又恰恰在不经意间流露，新鲜感满载。
「菠萝包皮焗红咖喱原只野鸡仔」（$268/二人份量）与中国名菜「叫化鸡」有异曲同工之妙。看著侍应把菠萝包皮割开，咖喱的香味立时扑鼻而来，里面的鸡仔虽不会太大只，但绝对可供两人食用，本来应是平常不过的咖喱鸡，在有心思的设计下，显得魅力非凡，设计菜式的高手应记一功。
另一道我更加喜欢的混合菜式，是「喇沙炒扁意粉」（$168）。马来喇沙一向是我喜欢之物，这儿把传统的喇沙汤河一改烹调的手法，并以扁意粉作为食材，加入虎虾、豆卜、豆芽、青瓜等配料，以喇沙酱混以椰奶快炒，炒得既香且辣，对我来说适中的辣度既带来刺激感，但又不会辣得令人吃不消，让我不禁一吃再吃。
「卡邦尼年糕」（$118）相对地没有那么特别，但这儿做得好吃，香甜而不腻，已足够了。
还不够饱吗？来多个「韩式烤牛煲仔饭」（$188）就一定够饱了，这煲仔饭的牛肉肉质甚佳，软滑可喜，烤得又够香，伴以开胃的泡菜，与热腾腾的米饭混和之后，便变成一道可口的美食。
也吃了点菜，是贯彻这餐厅中西合璧特色的「野菌意大利粉卷配自制日式面豉忌廉」（$138）。虽然这素菜酱汁的颜色不太讨喜，但味道却是意想不到地好，让人不禁对它刮目相看。
来到晚饭尾声，一道美味甜品最是合宜。「洛神花山楂芝士饼」（$88）一看名字便知一定不会太过甜腻。品尝过后，但觉洛神花与山楂的酸味把芝士饼的甜腻感刚好抵消，难怪可令我这个不太特别嗜甜的人感到满意。
另一道甜品「鸳鸯奶冻」（$68）也不错，茶餐厅奶茶与咖啡的经典组合，在华丽的的包装下显得精致漂亮，在熟悉的味道以外，增添一份的美感。
这儿的鸡尾酒也是非常有特色的，名字固然充满玩味，包装与味道亦同样吸引。就以我喝的 Childhood Memory为例，以维他奶樽装载，外观几可乱真，饮品的颜色根本与麦精维他奶无异，但骨子里的成份除了麦精维他奶外，还有 Bailey's 和 Spiced Rum，匠心独运的包装，讨好而易入喉的味道，让人一试难忘，也是呃 like之选。同行友人的鸡尾酒，也各有特色，不让我的 Childhood Memory专美。
这 Bao Bei虽然未必人见人爱，车见车载，但我相信如果你喜欢佳肴美酒，又勇于尝新的话，都会如我一样喜欢它的。
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