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2018-11-27
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多兴幸有一班能畅所欲言的同事们，放工后仍会聚首一堂畅谈上班趣事、家庭近况以及人生目标等，话题总是蝶蝶不休，晚饭过后大家还兴致勃勃寻找另一个落脚点继续谈天说地，实行谈个痛快！最后我们找到在餐厅附近的一间串烧店 －肚饿了串烧烤焗专门店，名字有趣吸引，老板必定是希望大家肚饿时便会想起它串烧店位于亚士厘道17-19号大厦6楼全层，餐厅宁静且灯光熏暗，加上装潢以木啡及黑色为主，环境非常适合把酒谈天，幸好当天为星期三晚上，人流不算多，不然每台用膳时间为1.5小时坐下后店员马上递上点菜纸及餐牌，点选食物可写在点菜纸上，而餐牌则提供图片参考。餐厅之串烧款式颇多而全面，有烧肉类猪牛羊鸡、蔬菜及海鲜，如怕未能饱肚，可点选饭类，如想这顿饭来得更完满，可点选甜品😆该串烧店特色地方莫过于专门提供手工啤酒，更有充满本土特色的经典电影系列啤酒，烧串烧在手工啤酒的衬托下味道必定更出色，可惜明天还要上班，尽兴只好留待周未吧！每一个位都摆放著一只印上不同国家特色图案的碟、叉子及纸巾每台亦放有4款味粉及牙签，味粉由图中左至右包括黑胡椒、盐、孜然粉及辣椒，全部也是非常适合为野味串烧作调味之用😋蒸气从热烘烘的扇贝散出，递上时已
串烧店位于亚士厘道17-19号大厦6楼全层，餐厅宁静且灯光熏暗，加上装潢以木啡及黑色为主，环境非常适合把酒谈天，幸好当天为星期三晚上，人流不算多，不然每台用膳时间为1.5小时
坐下后店员马上递上点菜纸及餐牌，点选食物可写在点菜纸上，而餐牌则提供图片参考。餐厅之串烧款式颇多而全面，有烧肉类猪牛羊鸡、蔬菜及海鲜，如怕未能饱肚，可点选饭类，如想这顿饭来得更完满，可点选甜品😆
该串烧店特色地方莫过于专门提供手工啤酒，更有充满本土特色的经典电影系列啤酒，烧串烧在手工啤酒的衬托下味道必定更出色，可惜明天还要上班，尽兴只好留待周未吧！
每一个位都摆放著一只印上不同国家特色图案的碟、叉子及纸巾
每台亦放有4款味粉及牙签，味粉由图中左至右包括黑胡椒、盐、孜然粉及辣椒，全部也是非常适合为野味串烧作调味之用😋
黑松露香菇酱烧扇贝
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黑松露香菇酱烧扇贝
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蒸气从热烘烘的扇贝散出，递上时已经闻到菇味，喜欢菇菌类的我看到菇粒堆满在带子上已经涶言三尺，香浓菇味渗出淡淡黑松露味，拨开菇粒可见带子大小有如鸡蛋，带子不但保留到水份，更尝出少许牛油香味，令带子鲜味更加特出，可惜菇菌与黑松露味未能渗至带子中，两种味道只能分开品尝
盐烧厚切牛舌
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如服务员不介绍会以为眼前所见的是牛柳粒！牛舌被切成正方体并加上黑胡椒及孜然粉炭烧，令炭烧味特出而且野味，自行加少许盐会更特显牛鲜味。牛舌新鲜爽口，但略嫌太厚导致难以咬开或切开，相信切成薄片更能尝到牛舌爽脆的质感
香烧原条日本鳗鱼
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香烧原条日本鳗鱼
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鳗鱼大小与餐牌图片有所出入，但满布烧汁的鳗鱼外貌仍觉吸引！炭烧程度刚好不会有烧焦味，与以住品尝过的鳗鱼相比下，肉质特别有嚼劲弹牙，而且鱼骨幻细脆口，数量刚好不会阻外品尝，但烧汁偏甜，由其布满整条鳗鱼时甜味更为显著
盐烧安格斯牛柳粒
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出奇地牛柳粒反而切成片状。
烧至外脆内软，能锁著牛肉汁，肉质嫩滑但比想像中有嚼劲，而且咸味不太特出，建议自行加盐可令牛味更出众
汁烧秋葵
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外皮烧至软身非干身，咬开时热烘烘的秋葵汁液流出，使秋葵变得不平凡莫过于师傅把烧汁搽在秋葵顶至中段，尾段则沾上孜然粉，味道由甜到咸立即使秋葵味道变得有层次感，而且可以中和烧汁偏甜
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黑松露磨菇串
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磨菇大小如半个乒乓波，烧至干身并放上捞有黑松露的磨菇粒，磨菇粒味道与扇贝上的味道相同，特别之处是每颗磨菇内加了少许烧汁，为平平无奇的磨菇添上了一点甜
芝士烟肉焗西兰花
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芝士烟肉焗西兰花
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西兰花上布了数块烟肉及少许芝士，最感到惊喜是烟肉的烟熏味能渗透至每一颗西兰花，令西兰花有烧烤味至没有烧焦过的痕迹，而烟肉较一般厚身有质感，芝士能够做到拉丝效果，但略赚芝士份量较少，未能覆盖至每颗西兰花
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整体评语：
味道-整体味道令人十分满意，食物新鲜没有雪味，串烧没有烧焦味道或痕迹，烧烤程度令串烧刚好熟又野味，而且灵活运用调味料令食物变得更有层次感，特别是汁烧秋葵。制作食物意念存在小惊喜，令我期待其他食物的味道。野味串烧会令人上引，令人一点再点，愈吃愈滋味，愈吃愈肚饿，不禁令我沉思......究竟肚饿会想起串烧，或是串烧才会令你肚饿？我想心中已有答案！
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服务-服务质素可接受，每款递上之食物也作介绍
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卫生-所有餐具都洁整干爽，可能因为餐厅为串烧店，始终也避不了用具例如调味料及地板有黏感
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环境-环境宁静加上灯光微熏，非常适合把酒谈天
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抵食-以尖沙咀地段的串烧店价钱属合理，蔬菜类最为抵食，大约$50内一串，新鲜食材加上师傅烧烤技术不俗，可以把蔬菜烤至熟而不烧焦，还可保留到热腾腾的蔬菜汁
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