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2021-11-21
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吃串烧配清酒，才称得上是和风。这间位置尖沙咀的新餐厅，就是主打这个配搭。店内空间非常之大，装修充满高尚的和风，墙身有日本文化的壁画，以及新颖的霓虹灯，充满打卡味道。刚巧我位置上有些蓝色的霓虹灯，所以照片有点偏色。仁井田生酛纯米原酒 300ML - $338标榜全天然造酒，这款更是仁井田的代表作之一，米味十足，甜度适中于口腔迥荡，不过都有成16度酒精，还有冰水桶保冷。厚切牛脷 - $88/1厚切的牛舌特别有弹牙爽口的鲜美感，以黑椒调味好惹味。鸡软骨 - $38/1本身想试它们的自家制免治鸡肉软骨，不过错有错著，这些鸡骨软比较大粒，外酥内脆，咬落有点鸡油流出来。南非鲍鱼 - $88本身软滑的鲍鱼，烧起来变得烟韧，鲍味依然鲜甜浓郁。荔枝猪肉卷 - $32/1猪腩肉片包裹著荔枝，腩肉略带焦微脆，咬下荔枝与肉香混和著，甜滋滋的。汁烧牛肋 - $68/1虽然牛肋本身纤维较粗，吃下较有嚼劲，但牛汁多得会滴下，而且日式烧汁好惹味。纽西兰羊架 - $78/1肉质好柔嫩，没有羊只那种膻腥味。三文鱼烧饭团 - $42三文鱼肉碎混落饭团中增添鱼脂香，整个饭团被烧得焦香，有点像饭焦般酥脆。清鸡汤茶渍饭 - $6
吃串烧配清酒，才称得上是和风。这间位置尖沙咀的新餐厅，就是主打这个配搭。店内空间非常之大，装修充满高尚的和风，墙身有日本文化的壁画，以及新颖的霓虹灯，充满打卡味道。刚巧我位置上有些蓝色的霓虹灯，所以照片有点偏色。
仁井田生酛纯米原酒 300ML - $338
标榜全天然造酒，这款更是仁井田的代表作之一，米味十足，甜度适中于口腔迥荡，不过都有成16度酒精，还有冰水桶保冷。
厚切牛脷 - $88/1
厚切的牛舌特别有弹牙爽口的鲜美感，以黑椒调味好惹味。
鸡软骨 - $38/1
本身想试它们的自家制免治鸡肉软骨，不过错有错著，这些鸡骨软比较大粒，外酥内脆，咬落有点鸡油流出来。
南非鲍鱼 - $88
本身软滑的鲍鱼，烧起来变得烟韧，鲍味依然鲜甜浓郁。
荔枝猪肉卷 - $32/1
猪腩肉片包裹著荔枝，腩肉略带焦微脆，咬下荔枝与肉香混和著，甜滋滋的。
汁烧牛肋 - $68/1
虽然牛肋本身纤维较粗，吃下较有嚼劲，但牛汁多得会滴下，而且日式烧汁好惹味。
纽西兰羊架 - $78/1
肉质好柔嫩，没有羊只那种膻腥味。
三文鱼烧饭团 - $42
三文鱼肉碎混落饭团中增添鱼脂香，整个饭团被烧得焦香，有点像饭焦般酥脆。
清鸡汤茶渍饭 - $68
简简单单的清鸡汤好鲜甜，味道清新而不腻。
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