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2024-08-22
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听到一位多年冇见的食友蒲头，之前佢销声匿迹，唔讲真系以为佢香左。所以再远也会奉陪。一行人拣咗米芝莲一星常客，当然，老友点名话呢间正。虽然自己第一次食，但友人都表示味道始终如一，正如长期佢地霸住米芝莲个位一样，今年又见到佢地。入得嚟呢度食饭都系”鲜”入为主，唔新鲜既海鲜都唔会比客人。海斑龙吐珠炒球斑球爽嫩鲜味，然后将鱼头鱼骨炸埋，酥脆惹味，一鱼两食，一定要大鱼先正。果皮蒸鲍鱼 南非3头鲍鱼劲大只，虽然3头鲍鱼好有份量，入口绝对唔韧，果皮蒸最原汁原味。豉油王炒肉蟹蟹肉味道鲜甜，同时带有豉油的香气，忍唔住要啜啜指头。豉椒炒蛏子皇煎米粉豉椒炒蛏子既升级版。新鲜蛏子口感爽脆，但风头被煎米粉抢走，煎米粉既爽脆口感令人眼前一亮。椒盐奇脆豆腐 豆腐外脆内嫩，嫩得像炸鲜奶般。椒盐味恰到好处，并非一味死咸，难得不带油腻感。西贡地道鱼汤叫得西贡地道鱼汤，取料当然系西贡的渔民，拣选新鲜既鱼熬汤，加上蕃茄，鲜甜无比，一定要衬热饮避免变腥。生扣北菇鸡脚 冬菇炆得又香又腍，调味并非一味死咸。豉油王炒面平常不过既豉油王炒面几乎成为是日之最，至少今晚在座朋友个个有赞冇弹。炒面干爽，惹味，甚有干炒牛河既影子。椰汁西米糕甜
所以再远也会奉陪。
一行人拣咗米芝莲一星常客，当然，老友点名话呢间正。
虽然自己第一次食，但友人都表示味道始终如一，正如长期佢地霸住米芝莲个位一样，今年又见到佢地。
入得嚟呢度食饭都系”鲜”入为主，唔新鲜既海鲜都唔会比客人。
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海斑龙吐珠炒球
斑球爽嫩鲜味，然后将鱼头鱼骨炸埋，酥脆惹味，一鱼两食，一定要大鱼先正。
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果皮蒸鲍鱼
南非3头鲍鱼劲大只，虽然3头鲍鱼好有份量，入口绝对唔韧，果皮蒸最原汁原味。
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豉油王炒肉蟹
蟹肉味道鲜甜，同时带有豉油的香气，忍唔住要啜啜指头。
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豉椒炒蛏子皇煎米粉
豉椒炒蛏子既升级版。新鲜蛏子口感爽脆，但风头被煎米粉抢走，煎米粉既爽脆口感令人眼前一亮。
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椒盐奇脆豆腐
豆腐外脆内嫩，嫩得像炸鲜奶般。椒盐味恰到好处，并非一味死咸，难得不带油腻感。
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西贡地道鱼汤
叫得西贡地道鱼汤，取料当然系西贡的渔民，拣选新鲜既鱼熬汤，加上蕃茄，鲜甜无比，一定要衬热饮避免变腥。
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生扣北菇鸡脚
冬菇炆得又香又腍，调味并非一味死咸。
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豉油王炒面
平常不过既豉油王炒面几乎成为是日之最，至少今晚在座朋友个个有赞冇弹。炒面干爽，惹味，甚有干炒牛河既影子。
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椰汁西米糕
甜品椰汁西米糕比生果拼盘系有惊喜得多，西米中间仲咬到少少香芋粒，味道甜而不腻。
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