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2023-09-05
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首先例牌去海鲜街买海鲜，巡咗一转后，系「上记」买咗五样嘢，跟住去已经订咗枱嘅「青山湾美食厨房」开餐。椒盐濑尿虾，香口惹味，虾肉鲜甜。酥炸蚝，台山蚝第一次食，都系美国桶蚝好食啲。蒜蓉粉丝蒸贵妃蚌，正常发挥。脆皮芝士焗龙虾，系想要嘅味道，芝士香浓脆口，龙虾肉弹牙爽口带甜。盐焗重皮蟹，之前食过盐焗奄仔蟹，第一次食重皮蟹，爆膏，肉甜，重皮蟹口感特别。菜胆走地鸡（半只）（$138），有菜有肉，鸡肉OK嫩滑。脆皮炸大肠（$88），正正常常。餐厅海鲜加工费，脆皮芝士$98/只，收$294；其余海鲜$68/斤，共6斤收$408。总数$1037。PS：餐厅只收现金，无茶芥加一，但有花生小食（$15）。
椒盐濑尿虾，香口惹味，虾肉鲜甜。
酥炸蚝，台山蚝第一次食，都系美国桶蚝好食啲。
蒜蓉粉丝蒸贵妃蚌，正常发挥。
脆皮芝士焗龙虾，系想要嘅味道，芝士香浓脆口，龙虾肉弹牙爽口带甜。
盐焗重皮蟹，之前食过盐焗奄仔蟹，第一次食重皮蟹，爆膏，肉甜，重皮蟹口感特别。
菜胆走地鸡（半只）（$138），有菜有肉，鸡肉OK嫩滑。
脆皮炸大肠（$88），正正常常。
餐厅海鲜加工费，脆皮芝士$98/只，收$294；其余海鲜$68/斤，共6斤收$408。总数$1037。
PS：餐厅只收现金，无茶芥加一，但有花生小食（$15）。
椒盐濑尿虾
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酥炸蚝
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蒜蓉粉丝蒸贵妃蚌
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脆皮芝士焗龙虾
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盐焗重皮蟹
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菜胆走地鸡（半只）
$138
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脆皮炸大肠
$88
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题外话/补充资料：
海鲜买料（$1600）加埋餐厅收费（$1037），总共$2637，五人份，每位$530有找。
个人觉得都算抵食。海鲜舖嘅嘢都好新鲜，而且食水都唔算好深，兼且都好老实。
餐厅厨房煮得都唔错，楼面又勤力倒骨换碟。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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