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2023-07-16
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疫情缓和了，市民既生活都开始复常了，大家都非常之开心。亦因为咁，有好多 "酒" 要补摆及及时要摆，同亲朋好友高兴一下。去年的12月，就有亲戚摆喜酒，地点就在红磡的《景逸轩》。好耐冇去过饮啦，且看看质素同气氛有没有大不同。明显地，因为疲情，婚礼的程序从简。也许是新人选择仪式从简吧。好准时就可以开餐了。快快趣叫麻雀友收台后，场内5围台就立即 set 好，大家就轻快地入座，准备食。小婚宴同大婚宴都一样，一定以乳猪为餐宴的头道菜。鸿运金猪件全体，用的的确是细细只，皮嫩肉滑的乳猪仔。Instead of 只是点乳猪酱食，职员分件给大家时，也给了两片甜甜的皮，这样夹著一片包皮食，多了点软软口感，多了点甜味道，感觉是更胜净点甜酱食的。主人家特登安排了几道素食给太太。而且全场似乎只有一人食素，但也做足有三、四道菜。上猪时，太太就有一份炸点。包括了椒盐豆腐同炸蔬菜球。炸点的味道好，即炸起的，入口份外地香脆。第二份是一个以素鸡为主体的菜式。厚厚的一份素鸡，印象是内包菜馅的，加埋了豉味酱汁，味道非常之浓香。再来是一份罗汉斋。纯蔬食的小菜，却加了豉油茨汁去增强味道。太太说，面前的三度菜，伴饭一流。而且对一个女
明显地，因为疲情，婚礼的程序从简。也许是新人选择仪式从简吧。好准时就可以开餐了。快快趣叫麻雀友收台后，场内5围台就立即 set 好，大家就轻快地入座，准备食。小婚宴同大婚宴都一样，一定以乳猪为餐宴的头道菜。鸿运金猪件全体，用的的确是细细只，皮嫩肉滑的乳猪仔。Instead of 只是点乳猪酱食，职员分件给大家时，也给了两片甜甜的皮，这样夹著一片包皮食，多了点软软口感，多了点甜味道，感觉是更胜净点甜酱食的。
主人家特登安排了几道素食给太太。而且全场似乎只有一人食素，但也做足有三、四道菜。上猪时，太太就有一份炸点。包括了椒盐豆腐同炸蔬菜球。炸点的味道好，即炸起的，入口份外地香脆。
第二份是一个以素鸡为主体的菜式。厚厚的一份素鸡，印象是内包菜馅的，加埋了豉味酱汁，味道非常之浓香。
再来是一份罗汉斋。纯蔬食的小菜，却加了豉油茨汁去增强味道。太太说，面前的三度菜，伴饭一流。而且对一个女生来说，太多了，之后来的就直接包走算了。
说回正餐，第二道菜是芹香虾球玉带。芹菜，带出了整碟席珍的香味，师父似乎花了点功夫去处理西芹，没有半件是带粗纤维咬不烂的。这道菜的虾不多，相信，西芹才是主角吧。
凯撒沙律伴百花炸酿蟹箝，是大人小朋友都极喜欢的宴席食品。这次的炸蟹箝够晒大件，加醋食，固然是美味得非常。然而，这一次另外奉上了凯撒沙律，以这一个蟹箝伴沙律，中西合壁，好有茶餐厅既炸鸡沙律咁。(这次是炸蟹箝沙律。) 香港独有既口味。
红烧花胶蟹肉翅。现在都不太执普食唔食翅了。既然已经在主人家的席珍内，又冇咩理由唔食咁失礼。其实，这一个翅是以花胶同蟹肉为主，本身在内的翅不算多。其实，食翅只是食汤底既味道，个羹煮得好，味道固然好。
太太另有一个素食版既翅。是以冬菇丝同金针菇整成。味道同我们的荤食版应该差于多，只差在没有鸡肉的味道吧。
上完翅，就是鱼了。这次的清蒸大海星斑都够大条，肉质新鲜爽甜。真的，若此时有一碗白饭，这鱼，这蒸鱼豉油，是满足同幸福既开始。
我个人觉得吃鸭脚同鹅掌比起吃凤爪更开心。再加上我本人也喜欢吃脚脚，鸡骴，羊腿，鸭骴，鹅骴 等等等等等。我可以向大家宣布，我是一名脚胶......哈哈。这蚝皇原只鲍鱼伴鹅掌好入味，蚝汁，鲍汁完美味被鹅掌的皮吸收了。味道浓浓香香的，连在底的白菜也非常入味。
花菰多子瑶柱脯又是一个味道浓浓的菜式。瑶柱同冬菇加上蚝汁，甜上加甜，鲜上加鲜。最开心就是吃在底，沾满了汁的生菜。
尾声就是蒜香脆皮烧鸡。这鸡绝对是皮脆肉香。入口是香滑的，有皮下脂肪，即是有鸡油，肉质香滑。最令人开心就是鸡皮真的是够脆，越吃越开心。
当饭面正在准备中时，就来了一份素饺子给太太，酒楼可真是照顾周到啊。太饱了，这份素饺子没有即场食，打包回家改天蒸热再吃，咬入口是菜汁丰富的，很是美味。
久没来饮宴，酒楼半点也没有马虎。在食物上，在服务上都非常之好。这一晚，大家都尽兴，开心地为新人送上祝福。赶得切新年派利事。
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