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2014-08-04
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系铜锣湾行完街，突然想去食拉面，就openrice一下，结果就拣左呢间新开无几耐既金田家。当晚系星期四既夜晚，去到门口有几pair人排紧队，我同友人等左10分钟左右就入得，好彩唔使等好耐。店内既环境几好。我坐既系一字型既坐位，对住拉面师傅厨房位置坐，唔会觉得热，都无烟薰到我地。最左边既系来自日本既主厨。桌面放哂我地会用到餐具同埋水，想饮就自己斟，唔使等人fill！水系冰水黎既，大热天时，一坐低就饮番杯补充水份，就算系门口等左一阵，都即刻凉哂～侍应姐姐好好人，好有礼貌咁问我地系唔系第一次黎食，然后简而精咁介绍拉面有咩唔同，叉烧拉面用既系腩肉，至尊拉面同既就系肩肉同埋份量会多d。其他选择就同一般拉面店大同小异，不过佢地系无得选择汤既浓度，划一都系用淆左十五小时既猪骨汤底。墙身仲有d简于金田家拉面既小介绍，学识左咩叫替玉XD结果我点左最传统既叉烧拉面，友人就拣左至尊拉面，两款都试下。先试佢既猪骨汤底。味道唔系好重味，对我而言岩岩好，至少唔会饮完之后系咁饮水。同埋佢比较浓绸，好重骨胶原，真系落足料。至于叉烧好欣赏佢既脂肪比例好平均，最难得既真系有入口即溶既感觉！好好味！！友人的肩肉味道比较甜一
就openrice一下，结果就拣左呢间新开无几耐既金田家。
当晚系星期四既夜晚，去到门口有几pair人排紧队，
我同友人等左10分钟左右就入得，好彩唔使等好耐。
店内既环境几好。我坐既系一字型既坐位，对住拉面师傅厨房位置坐，
唔会觉得热，都无烟薰到我地。
最左边既系来自日本既主厨。
桌面放哂我地会用到餐具同埋水，想饮就自己斟，唔使等人fill！水系冰水黎既，大热天时，一坐低就饮番杯补充水份，
就算系门口等左一阵，都即刻凉哂～
侍应姐姐好好人，好有礼貌咁问我地系唔系第一次黎食，然后简而精咁介绍拉面有咩唔同，
叉烧拉面用既系腩肉，至尊拉面同既就系肩肉同埋份量会多d。
其他选择就同一般拉面店大同小异，
不过佢地系无得选择汤既浓度，划一都系用淆左十五小时既猪骨汤底。
墙身仲有d简于金田家拉面既小介绍，学识左咩叫替玉XD
结果我点左最传统既叉烧拉面，友人就拣左至尊拉面，两款都试下。
先试佢既猪骨汤底。
味道唔系好重味，对我而言岩岩好，至少唔会饮完之后系咁饮水。
同埋佢比较浓绸，好重骨胶原，真系落足料。
至于叉烧好欣赏佢既脂肪比例好平均，最难得既真系有入口即溶既感觉！好好味！！
友人的肩肉味道比较甜一点，肉质嫩些，
佢觉得肩肉好食，但我都系偏向有点油脂的叉烧啦XD
面条既粗幼适中，我本身比较喜欢食硬既面，所以我系拣硬面，入口既时候感觉比平时食既软身左少少，
不过仍然弹牙，唔黏口，唔错。
但如果本身喜欢硬面的朋友，可选超硬，应该都会几好食。
最后就系溏心蛋，算不上系惊喜，但仍是水准之作。系我地食左大概6、7成既时候，侍应姐姐我地需唔需要替玉，
因为替玉只系得面，而唔会另外加汤，
所以佢提醒我地要替玉的话，就要留番多少少汤，同埋早少少叫，
否则就会好Dry，而且个汤底冻哂，会唔好食。
有温馨提示，真系好贴心呀～
不过金田家既份量足够，一个人食绝对够饱，除非好肚饿啦XD
埋单既时候，员工邀请我地系门口抽奖，
一碗拉面可抽一次，好特别、好得意。
人人有份，永不落空！
奖品都系一d食卷，就好似食完一餐送d优惠卷俾你咁，
不过用左抽奖形式，令人觉得份外开心！
中左$15现金卷同埋替肉，变相姐系有8折！哈，下次行街又可以过黎用左佢，再享受多次个好好味既叉烧！
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