成發潮州菜館

营业中

休息中

今日来到九龙城，没有拣食泰菜，反而选择了食潮州菜。来到这间成发潮州菜馆。卤水鹅食潮州菜，卤水鹅及蚝仔粥都是潮州菜的代表特色菜式，所以我先要了这2个菜。卤水鹅用豆腐垫底，卤水鹅切得比较细件，肉质都比较腍，卤得都较为入味。潮州肉碎蚝仔粥蚝仔比较细粒，汤底虽然不是很清甜，但肉碎的份量都算多。卤水鹅掌翼鹅掌翼比较细只，肉质太韧卤得未够腍滑，及卤得不是很入味。