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2024-09-24
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店名： 浜滝（HAMATAKI)地址：地址：九龙城福佬村道59号地下1.秋刀鱼（刺身+酥炸） $138店舖创办人渡边先生亲身介绍现时时令海产-秋刀鱼，品尝秋刀鱼时系时令嘅第一水，但都惊喜十足；师傅将秋刀鱼一鱼两味，鱼身肥美部分做刺身，可以品尝到秋刀鱼嘅鱼味，余下嘅部分呢佢首先做一个摆盘，等大家可以打卡拍照，食完刺身之后师傅会再将净低嘅秋刀鱼部分拎去酥炸，唔会浪费任何部分，鱼骨炸到好松脆，好好味👍👍2. 北海道活粒贝刺身 $398活粒贝刺身，视乎师傅将佢切片摆盘上碟，入口鲜甜，弹牙爽口，好似象拔蚌咁，但比象拔蚌好食好多，师傅亦都特别配置一个柚子汁酱油俾大家点，不过我都建议大家食咗个原味先3.鲑鱼牛油果沙律 $138非常好食，师傅表示使用自家制酱汁，配上三文鱼，三文鱼籽同牛油果，四者混合起来，异常配合，推荐大家一定要试4. 海胆拖罗花多士 $168多士脆，海胆甜，份量多，拖罗肥，份量足，配埋拖罗蓉，每一啖食落去都有有一种幸福嘅感觉🤗🤗5. 大分直送火灸平目鱼边 $158平目鱼，上网睇完先知原来香港嘅左口鱼，师傅就话系专登食佢个裙边，裙边部位油脂丰富，肥美爽口，火灸过后油香出晒黎，入口顺滑。
地址：地址：九龙城福佬村道59号地下
1.秋刀鱼（刺身+酥炸） $138
店舖创办人渡边先生亲身介绍现时时令海产-秋刀鱼，品尝秋刀鱼时系时令嘅第一水，但都惊喜十足；师傅将秋刀鱼一鱼两味，鱼身肥美部分做刺身，可以品尝到秋刀鱼嘅鱼味，余下嘅部分呢佢首先做一个摆盘，等大家可以打卡拍照，食完刺身之后师傅会再将净低嘅秋刀鱼部分拎去酥炸，唔会浪费任何部分，鱼骨炸到好松脆，好好味👍👍
2. 北海道活粒贝刺身 $398
活粒贝刺身，视乎师傅将佢切片摆盘上碟，入口鲜甜，弹牙爽口，好似象拔蚌咁，但比象拔蚌好食好多，师傅亦都特别配置一个柚子汁酱油俾大家点，不过我都建议大家食咗个原味先
3.鲑鱼牛油果沙律 $138
非常好食，师傅表示使用自家制酱汁，配上三文鱼，三文鱼籽同牛油果，四者混合起来，异常配合，推荐大家一定要试
4. 海胆拖罗花多士 $168
多士脆，海胆甜，份量多，拖罗肥，份量足，配埋拖罗蓉，每一啖食落去都有有一种幸福嘅感觉🤗🤗
5. 大分直送火灸平目鱼边 $158
平目鱼，上网睇完先知原来香港嘅左口鱼，师傅就话系专登食佢个裙边，裙边部位油脂丰富，肥美爽口，火灸过后油香出晒黎，入口顺滑。师傅仲好贴心用咗个柚子汁做汤底，可以解肥腻，师傅提议可以先食原味，再加少少wasabi食佢个鲜味
6.松叶甲罗烧 $128
配料有鹌鹑蛋，蟹肉，蟹膏，鱼籽同樱花虾，份量足，填满整个甲罗呢，个人建议一定要捞匀嚟食，配搭得宜🤪🤪
7. 厚切和牛舌芯串烧 $78
大满足，和牛舌芯厚切，加埋师傅火喉拿捏得好好，食落去又滑又弹牙👍👍
8.葡萄猪串 $78
师傅表示肉串来自只食葡萄嘅猪,😂😂，所以肉质完全无骚味
9. 铁板炭烧地狱鸡脚肉 $88
鸡腿滑嫩，烧到恰到好处，配埋酸辣嘅酱汁好好味，配上洋葱、葱花同芝麻，美味
10.究极海老味噌拉面 $158
呢个面有一个热石，可以保持拉面嘅温度，保持最佳，海老好大只，又新鲜，食落去弹牙爽口，拉面软硬适中，非常好食
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北海道活粒贝刺身
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秋刀鱼（刺身）
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鲑鱼牛油果沙律
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厚切和牛舌芯串烧
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大分直送火灸平目鱼边
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铁板炭烧地狱鸡脚肉
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