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2017-07-08
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今个周末同hubby试试意式晚餐。有闻这餐厅以前是星级的，所以对晚餐有所期待。餐厅位于五星级酒店内，维港景色尽覧无遗。我们被安排坐于窗旁海景位，看著夜景，饮一囗白酒，十分写意，平日的烦恼一扫而空。今夜试的是五个course 的tasting menu, 980 per head. Welcome white wine容易入口，味道甜美带点fruity.连不饮酒的我也觉得 不错。Bread stick(4/5)看来很大条，但入口非常松脆，仿佛就是空气！沾上高质的olive oil 同甜甜地的黑醋，滋味无穷，估唔到咁simple的嘢 都可以咁好食。Warm Mediterranean red prawn , fresh burrito cheese/Candied tomato , basil, anchovies, TaralLo biscuit(4/5)这道菜，分开食无乜特别，各有各的天然味道，但混合一起食，十分美味！虾肉的鲜美加上清淡的burrito cheese ，令虾味更rich, 再加上甜甜酸酸的蕃茄同basil 的清香，味道丰富而清新，很有意式风味！Carnaroli ris
我们被安排坐于窗旁海景位，看著夜景，饮一囗白酒，十分写意，平日的烦恼一扫而空。
今夜试的是五个course 的tasting menu, 980 per head.
Welcome white wine
容易入口，味道甜美带点fruity.连不饮酒的我也觉得 不错。
Bread stick(4/5)
看来很大条，但入口非常松脆，仿佛就是空气！沾上高质的olive oil 同甜甜地的黑醋，滋味无穷，估唔到咁simple的嘢 都可以咁好食。
Warm Mediterranean red prawn , fresh burrito cheese/Candied tomato , basil, anchovies, TaralLo biscuit(4/5)
这道菜，分开食无乜特别，各有各的天然味道，但混合一起食，十分美味！虾肉的鲜美加上清淡的burrito cheese ，令虾味更rich, 再加上甜甜酸酸的蕃茄同basil 的清香，味道丰富而清新，很有意式风味！
Carnaroli risotto a la carbonara made with pancetta ham/Free range Italian egg yolk(4/5)
这道菜味道几鲜，risotto 入口creamy, 质地烟韧，粒粒分明有口感，仔细嘴嚼，有少少火腿的咸香同浓浓的旦王香。
Homemade potato gnocchi, Mediterranean seafood, pecorino cheese , black pepper(3/5)
这道菜和上一道菜的味道十分相近，满有芝香，中间混合著鲜美的带子粒、蚬肉同虾肉，而那薯仔造的gnocchi口感软糯，同刚刚口感烟韧的节然不同，虽然十分地道意式风味，唯独感觉淀粉质太多了，只适合浅尝，若是换了是汤，应该会更合意。
Roasted beef tenderloin, fine herbs cream, crunchy garlic crumble, baby spinach(5/5)
哗啦！平曰食tasting menu dinner的main course 只有三四安士，而这件牛扒起码有六安士。这牛扒虽然不是和牛，但入口超级嫩滑，完全唔会输比和牛。牛扒外层焦香，内里嫩红，烤到五成熟刚刚好，牛肉味好浓又满有肉汁，是今晚的亮点。而且这牛扒是厚切的，囗感十足，啖啖肉，正好满足我牛魔王的欲望。我估这牛扒应该是dry aged 过，再slow cook, 然后再grill, 才有这种外脆内软又juicy 的效果。真的比上周在星级餐厅吃的A3 wagyu 更正！
Lemon dome cake, vanilla sponge, basil lemon cream, candies lemon zest(4/5)
这甜品造型平实，很香柠檬味，酸酸甜甜的，味道十分清新。旦糕质地很light, 主要由滑滑的lemon mousse 造成，感觉零负担，是唔错的甜点。
Cappincino /Mocha(4/5)
咖啡入口丝滑，泡沬十分细致，cappincino 味道甘香奶滑，而mocha 入口甜美，但又没有朱古力的甜腻，真的有水准！
Petite fours (3/5)
只是简单的朱古力，比较一般。
总结：环境气氛同服务不错，食物水准高（有感味道方面比tosca 更好），加上信用卡优惠晚餐买一送一，感觉性价比高，可以一试。
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