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2013-08-10
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可能一寿司放题的成功，令集团雄心起来，就在前曼联吧的原址，开辟另一战线，以高质数的火锅放题为主打，令整条乐道又多了一个上佳选择点。为照顾不同客人须要，店内出奇地多了两人位，就算只得一个人都不用搭台，而且可以灵活调动，适合不同组合的客人。涮涮锅的汤底共有七款：昆布清汤、干贝清汤、三文鱼豆乳汤、鲜茄浓虾汤、韩风泡菜汤、辛口和牛味噌汤、蕃茄猪骨汤，而客人如想鸳鸯锅底，只须另加$18；而事实上客人亦有寿喜烧汤底选择，会送上日本鸡蛋一只。今次仗著人多，两个鸳鸯锅是三文鱼豆乳汤并鲜茄浓虾汤，与及韩风泡菜汤并蕃茄猪骨汤；但鲜茄浓虾汤有点咸，虾味不太突出，而韩风泡菜汤就有点普通。而放题的主角是牛肉，在90分钟之内，大家可以尽情order指定价钱内的牛肉，由最平的美国牛肉或豚肉（成人$138、小童$88）、极上美国牛肉或豚肉（成人$168、小童$118）、特级日本和牛或豚肉（成人$288、小童$198）到最贵的极上日本和牛或豚肉（成人$338、小童$218），这个价钱，已包括无酒精饮品及乳酪、软雪糕，大家还可以加钱品尝松竹梅白璧藏吟酿（$59）或松竹梅京都伏水清酒（$10）。先在长条形的食物吧台走一转，
今次仗著人多，两个鸳鸯锅是三文鱼豆乳汤并鲜茄浓虾汤，与及韩风泡菜汤并蕃茄猪骨汤；但鲜茄浓虾汤有点咸，虾味不太突出，而韩风泡菜汤就有点普通。
而放题的主角是牛肉，在90分钟之内，大家可以尽情order指定价钱内的牛肉，由最平的美国牛肉或豚肉（成人$138、小童$88）、极上美国牛肉或豚肉（成人$168、小童$118）、特级日本和牛或豚肉（成人$288、小童$198）到最贵的极上日本和牛或豚肉（成人$338、小童$218），这个价钱，已包括无酒精饮品及乳酪、软雪糕，大家还可以加钱品尝松竹梅白璧藏吟酿（$59）或松竹梅京都伏水清酒（$10）。
先在长条形的食物吧台走一转，基本上以各或丸类、菜蔬及淀粉质为主，另外更有日式咖喱牛肉提供。作为一间日式火锅店，酱料基本上都是日本酱油，就连日本胡麻酱及黑蒜辛口酱油都有。可能一寿司放题的关系，食物及布局都相差不大，同样有偌大的汽水专柜，至少有十款不同饮品；而雪糕、乳酪有哈蜜瓜、原味乳酪、云呢嗱及士多啤梨乳酪四种，就连toppings的种类亦一样。今次试了哈蜜瓜及士多啤梨两款，同样加上toppings来添色，前者清香而且味道近似，奶味不重，反而后者草莓味过于轻柔。言归正传，今次四款牛肉都点上了，最平宜的望落较干身，切得较细片，食落有点像牛，而且肉质有点韧；至于极上就已好得多，肉质松软，油脂位偏多，但却是聚在一边，分布得比例不平均；特级和牛是进一步，开始出现云石的纹理，脂肪跟肉的比例亦有明显的改善，食落富油香及牛味；极上日本和牛一望便知与别不同，不单呈现亮丽的纹理，而且食落有甘美的油香，肉质软腍，蘸点少许日本胡麻酱来提鲜，的确令「牛魔王」一族跑不了，加上是任点的，难怪只开了三天，便已有经有七八成入座率。
单吃牛肉未免有点寡，找来好几款丸试试，似乎海胆丸及贡丸最受欢迎，其他菜蔬都有七八款选择，个人还是偏好粟米段多一些。
如果吃牛还未能满足阁下，大可加$44，来一碟桶蚝。
当大家吃得七七八八时，便换上寿喜烧汤底汤底（由于是试食局，正常情况下是不能换的），先把日本鸡蛋拨散成蛋浆，再将牛肉放入甜酱油汤中涮十来秒，然后放入蛋浆中泡浸一下，好让蛋汁沾上牛肉，紧锁著肉味，而外层是滑溜的蛋汁，很有和风的感觉。吃著吃著，90分钟很快过，对于爱吃牛肉的朋友，的确是一个上佳选择，加上是任食，消费可以控制得到，而且大集团入货有保证，放题一役，已经证明店方有心在能力范围内提供高质素的食材。当天在座的客人，都获赠$100优惠劵，只要在9:30后入座，消费满$300，便可以使用一张，够化算了吧？
张贴
