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2012-01-15
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团购疯系列 -- 公司同事是个泰菜迷，三日唔埋两日就拉著我们大伙儿一起去马宝道的「泰笠碰」吃木瓜沙律、虾酱炒饭、炒金边粉等 (执笔时此店子已迁往渣华道，前《华记小食》舖位)，惹得我这个平日不特别爱吃泰式料理的师奶也突然对泰菜有种莫名的好感。早前笔者就在网站发现湾仔有间主打泰菜的飞镖餐厅叫 A-Plus 做团购优惠，只需付出 $148， 便可享用一份二人泰式晚市套餐，见个餐价钱合理，而且说是个 5 course Thai dinner， 加上网页介绍该餐厅厨师为泰国人，拥有二十多年入厨经验，所以也买下了一张晚餐券。后来从开饭网站中竟然发现这泰菜馆的食评以负面居多，甚么 “ 烟雾弥漫、十分嘈吵等 ”，心中即时往下一沉，是去吃还是不去好呢？ 看来还是先搁一会儿吧。这天周五，适逢老公要往九龙上课，那即是可准时下班喇，加上儿子当天不回家吃晚饭，于是扚起心肝，提早一天预订了星期五晚 6:30 pm 来吃晚餐，决定速战速决，吃完即逃。这天和老公会合后，沿湾仔道步行前往，原来这间泰菜馆是座落于一幢有多间楼上酒吧及食肆的新型大厦内。到达后推门内进，哗，内里客人已坐得半满，饮酒、听歌、掷飞镖
后来从开饭网站中竟然发现这泰菜馆的食评以负面居多，甚么 “ 烟雾弥漫、十分嘈吵等 ”，心中即时往下一沉，是去吃还是不去好呢？ 看来还是先搁一会儿吧。这天周五，适逢老公要往九龙上课，那即是可准时下班喇，加上儿子当天不回家吃晚饭，于是扚起心肝，提早一天预订了星期五晚 6:30 pm 来吃晚餐，决定速战速决，吃完即逃。这天和老公会合后，沿湾仔道步行前往，原来这间泰菜馆是座落于一幢有多间楼上酒吧及食肆的新型大厦内。
到达后推门内进，哗，内里客人已坐得半满，饮酒、听歌、掷飞镖，玩得不亦乐乎，竟然这么热闹兼吵耳，难怪不是个可以轻松聊天、享受用餐的好地方喇。好，既来之则安之，又看看四周环境，原来这餐厅也颇宽敞，相信内里占地约有二、三千呎，而装潢活脱脱就是酒吧格局。据说老板从日本引入了 6 部飞镖机，让客人可即场比并或跟海外对手网上对战，而顾客亦可边玩边品尝泰菜，故每逢周末都吸引了不少飞镖爱好者前来竞技和饮酒，十分热闹。
说回这次团购的二人套餐，内里包括有冬荫功、泰式拼盘、青咖喱配白饭、黄咖喱配白饭、生菜包猪肉、泰式甜品及饮品，看来好像十分丰富。先试个冬荫功汤，汤底喝来浓稠厚身，相信是加入了椰奶的关系，故汤质滑身带甜，而且亦减低了其辣度，不过就入口较腻，幸而鲜菇和虾只都甚具咬口，味道算唔错。
至于泰式拼盘，内里就包括有春卷、炸虾饼、炸鸡翼和烧猪颈肉，每款也试吃了一件。泰式春卷馅料未算丰富，幸好入口不油不腻，咬落清脆香口；至于虾饼炸得香酥厚实，吃来爽口弹牙，亦颇不俗。另外炸鸡翼都算唔错，炸得金黄酥脆，入口有好明显的五香粉味道；而烧猪颈肉瘦中带肥，肉质细嫩，口感亦蛮不错，再配衬上酸酱汁同吃，就更觉清爽有味。要数这碟拼盘最大功臣，当然要算是随之而奉上的自家制甜、酸、辣三款酱汁，据说是采用了干葱、香茅等来炮制，味道独特。
青咖喱配白饭，可从鸡、牛、猪颈肉中任选一款肉类，由于老公也是嗜牛一族，所以就点了青咖喱牛肉。其实服务员把碗青咖喱放下时，心中已知不大对办，样子水汪汪的，闻落去没有丝毫椰香的浓重。先尝一小口咖喱汁，味道淡淡的，没青咖喱应有的清香和微辣，而且牛肉肉质既嚡口又无牛味，是几道菜式中味道较差，水准最不济的。
至于黄咖喱配白饭，原来可转换为海南鸡饭或虾饼皮蛋或生虾刺身，老公向来爱吃海南鸡饭，当然选了这款。不过这儿的泰式海南鸡饭，其实味道只属一般，鸡肉略瘦，鸡味欠奉，幸而肉质还算爽滑，不过那些油饭，入口虽然带有轻轻的黄姜味，但没有诱人的金黄色泽，更没烟韧的口感，就算伴著泰式辣汁来吃，也起不了提味作用。
另外泰式的生菜包猪肉，其实是采用了粤菜中的生菜包做法，不过个人认为，如要有泰式风味，就必须在炒肉碎时加入香茅、辣椒粉、红葱头及青柠汁等几种不可或缺的材料，这样炒出来的肉碎才会有入口微辣中又带点儿酸的味道。至于这儿的生菜包猪肉，肉碎辣味不多，不过肉粒就剁得粗中有幼，咬来颇有嚼头，而且肉碎内更加入了泰式香料和香汁，吃来颇有开胃作用，配上鲜嫩的生菜同吃，口感更觉爽脆丰富。
至于泰式甜品，原来是每人一小杯的椰汁西米糕，不过平日见的西米糕通常都会放置于以斑兰叶做成的青绿小兜内，其实这样才算正宗，不过这儿的师傅就较简便，将西米煮至透明状，经凉冻后便直接放入杯中，幸而西米糕混合了椰香，入口软糯弹牙，味道还算不俗。
饮品方面，可选茶、啡或 Asahi 啤酒，笔者平日滴酒不沾，当然点了杯冻柠茶，不过可能当天是周五，翌日无需上班，心情大靓的老公就点了支 Asahi 朝日日本啤酒，而且用完餐后，还不愿立即离开，要边喝酒边欣赏大电视播放的刘德华演唱会 DVD，看来颇欣赏这个上班族公余后 relax 的小酒吧。平心而论，这泰菜馆食物水准唔算十分出色，但也不至于差劣，而且几位女侍工作亦十分勤快，而笔者用膳当日，亦未见场内有任何吞云吐雾情况出现，不过环境就确实太嘈吵了，绝对不是个理想的吃晚饭地点。
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