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2016-07-12
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汤+饭=泡饭，虽则二合为一做法像是简简单单，但喜欢热天时带点汤湿润易入口，亦不用费力咀嚼，的确是伟大的懒人恩物。是夜，与友人来到油麻地逛街后，经过一间泡饭炖汤餐厅，看到一碗泡饭约$50颇抵食，于是随意地进去。小店空间不算大，但坐得尚算舒适，而大热天时，里面的空调亦足，不会吃到汗流浃背。泡饭汤底有多款选择，龙虾汤、猪骨汤、和牛油卤水汤，不过龙虾汤听起来貌似更吸引吧。鱼片猪润龙虾汤泡饭$48，汤、饭原来是分开上，大概是避免饭长期浸在汤内使腍身，就先加了一半饭于汤内吧。虽然饭与汤是分开上，但没有饭还饭味，汤还汤的味道，反而拌入汤中已吸收浓郁的龙虾汤了。先试试汤底，龙虾汤色泽与预期橙色有出入，味道虽稍为淡淡，但仍是惹味，而旁边白饭比较腍身，加进汤之中更易入口，不过由于长期泡在汤内，如质感硬一点会较好。猪润及鱼片均软腍，而鱼片带点咬感，非常不错。小妹就更欣赏娃娃菜，特别入味而且爽口。泡饭从来与炸鱼皮是绝配，每次也属必点之物，这里可另加了$6点选，大约6块到，份量也尚算足。炸鱼皮爽口，硬度尚可，将它浸一浸汤后，仍保持脆卜卜带点腍身的口感，与汤底味道很夹。这个平民价来说，泡饭比想像中入味，整体味道尚
是夜，与友人来到油麻地逛街后，经过一间泡饭炖汤餐厅，看到一碗泡饭约$50颇抵食，于是随意地进去。
小店空间不算大，但坐得尚算舒适，而大热天时，里面的空调亦足，不会吃到汗流浃背。
泡饭汤底有多款选择，龙虾汤、猪骨汤、和牛油卤水汤，不过龙虾汤听起来貌似更吸引吧。
鱼片猪润龙虾汤泡饭$48，汤、饭原来是分开上，大概是避免饭长期浸在汤内使腍身，就先加了一半饭于汤内吧。虽然饭与汤是分开上，但没有饭还饭味，汤还汤的味道，反而拌入汤中已吸收浓郁的龙虾汤了。
鱼片猪润龙虾汤泡饭
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鱼片猪润龙虾汤泡饭
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泡饭从来与炸鱼皮是绝配，每次也属必点之物，这里可另加了$6点选，大约6块到，份量也尚算足。
炸鱼皮
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这个平民价来说，泡饭比想像中入味，整体味道尚算不错，而且份量颇多，即使简简单单的一碗，作为晚餐亦非常满足。
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