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2021-01-03
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由于疫情关系，前一星期才预约四点庆祝男友生日我们四点零一分到达，Receptionist 告知我们他们正在set枱，于是我去了洗手间出来之后receptionist 带我坐低这时侍应过来介绍餐牌，set lunch 没有太多选择，幸好我和男友没有食物敏感，也不偏食😋先来数款精致的开胃小食和自家制面包Homemade focaccia with sesame and pumpkin seeds tastes good 😋🐷Cold cut our wayBonito, hirame, pigeon, uni, pickles, scallops, blinis, paté en croute, pratar coun oyster, amaebi tarama侍应介绍食物前找人给我一张椅子放手袋（这方面Tosca 和龙景轩较细心，放手袋位置在入座时准备）由淡到浓的前菜用鱼子酱作点缀的带子味道较淡🦪prat ar coum oyster 这款法国蚝海水味较轻，因此配了带咸味的肉北海道海胆和pickles onions 中和了以鸭肉和鹅肝酱制成而带咸的paté en croute🐟Iwash
我们四点零一分到达，Receptionist 告知我们他们正在set枱，于是我去了洗手间
出来之后receptionist 带我坐低
这时侍应过来介绍餐牌，set lunch 没有太多选择，幸好我和男友没有食物敏感，也不偏食😋
先来数款精致的开胃小食和自家制面包
Homemade focaccia
with sesame and pumpkin seeds tastes good 😋
🐷Cold cut our way
Bonito, hirame, pigeon, uni, pickles, scallops, blinis, paté en croute, pratar coun oyster, amaebi tarama
侍应介绍食物前找人给我一张椅子放手袋（这方面Tosca 和龙景轩较细心，放手袋位置在入座时准备）
由淡到浓的前菜
用鱼子酱作点缀的带子味道较淡
🦪prat ar coum oyster 这款法国蚝海水味较轻，因此配了带咸味的肉
北海道海胆和pickles onions 中和了以鸭肉和鹅肝酱制成而带咸的paté en croute
Homemade focaccia & Cold cut our way
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🐟Iwashi 沙甸鱼 配白酒 相辅相成😋
Super ripe persimmon, bergamot with kobacha and hyssop bouillon
味道特别，肉质鲜嫩，口感不错
Iwashi
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🐠Caviar and Uni Tart 金箔鱼子酱海胆挞
Royal caviar club schrenckii, Hokkaido sea urchin, kabu puree in buckwheat tart shell, beurre blanc
(Supplement 688 per person)
口感层次丰富，从满满的鱼子酱到北海道海胆和软绵绵的Beurre Blanc忌廉，再以松脆的荞麦挞作完结😋
Caviar and Uni Tart
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🐖Ham and Cheese🧀
Omelette, croque-monsieur
(White Truffle supplement 388)
🧀芝士太香有点覆盖了蛋的味道，不过不失
Ham and Cheese
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侍应刨白松露的时候卡住了。。。
Ham and Cheese with white truffle
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🐏Aveyron Blanc de Blanc Lamb Gigot 配红酒 相得益彰😋
Potato purée
切成薄片的羊肉质幼嫩配以香滑薯蓉和新鲜牛油生菜🥬 色香味俱全😋各种配搭都一试难忘
Aveyron Blanc de Blanc Lamb Gigot
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Les Desserts🍓
Tropézienne , chocolate and caramel tart, Fig tart and seasonal fruits
三款卖相精致又美味的甜品加上鲜甜多汁的福冈士多啤梨🍓令人流连忘返😋
Les Desserts
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