大救駕 (已結業)

在香港吃云南菜，通常都是吃过桥米线，昨晚到「大救驾」，以大众化价钱找到一点惊喜。虽然食物味道不是顶级，但菜色挺特别。两人进餐，点了：1)优质过桥米线一套8个𩠌，包括竹笙、鸡肉、鹌鹑蛋……上菜时，待应送来一锅热汤，一碗净米线及一碟𩠌料，将材料加入热汤中，待一分钟才可吃。另外，餐前设特色小吃，名叫「羊姜」(音)，说是云南特有小吃，味道爽口带酸。米线汤底较清淡，但很大碗，足够二人份量，味道不过不失。2)山蚕子猪排山蚕子据说是云南调味料，味与香茅极为相似，猪排酥炸香口，不错。3)昆明乳饼以羊奶发酵的芝士，不喜欢膻味的人千万不要点这个菜，因为真的很膻。本人不怕羊膻，觉得香味十足，挺特别的，乳饼上洒了点盐花，伴生菜丝吃，可中和味道。4)木瓜籽凉水与木瓜无关，店员说木瓜籽是一种云南种子，浸水后发开像果冻，亦有点你大菜糕，有消暑滑肠之用。配以云南玫瑰蜜作饮料，一喝感觉清新，不太甜，颇润喉，值得一试﹗另外，服务员态度一流，耐心为客人介绍食物。