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2006-10-16
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一直都很想来试试这里﹐不过这样价钱的食府﹐通常不是甚么喜庆又实在不会帮衬﹐所以昨晚就著父母亲大人的结婚周年纪念﹐就一家人来了。想订窗口位的﹐但是当晚是安排不到了﹐只是坐在邻近吸烟区的一张桌子。这里的空调不是太好﹐每次走过那吸烟区(如进出门口﹐去洗手间等等) 都因为那浓浓的烟味而呼吸困难﹗装修是走高级简约路线﹐我喜欢。不过碍于地方不够宽敞﹐感觉是有点不够大方﹐而且台与台之间亦较挤逼﹐是败笔之作。这些不足都没有扫掉我的雅兴﹐还是高高兴兴的从餐牌挑选食物。因为健康的关系﹐我妈妈有很多东西都不吃﹐所以点菜都不是易事。眼见餐牌有很多道菜式是试不到的了﹐还是下次和朋友来把酒才吃吧。可惜...先说回这晚的菜肴﹐真的很不错﹐简单得来又有特色﹐用料也新鲜美味。我们先要了个天山雪莲海底椰炖生班片﹐4 个人份量(每人只有半碗多一点) 要$380﹐一点都不便宜﹐不过连一向不喜欢在外面喝汤的爸爸都很欣赏﹐那就殊不简单了﹐一切都值得。要了个冷菜﹐是风味走地手撕鸡(半只)。配菜有青瓜丝和海蜇﹐酱料出乎意料之外是沙姜汁。沙姜几鸡脚就吃得多﹐这个沙姜手撕鸡就第一次﹐不过原来效果不错的。最欣赏的是鸡肉不但嫩滑亦有咬口﹐口
想订窗口位的﹐但是当晚是安排不到了﹐只是坐在邻近吸烟区的一张桌子。这里的空调不是太好﹐每次走过那吸烟区(如进出门口﹐去洗手间等等) 都因为那浓浓的烟味而呼吸困难﹗
装修是走高级简约路线﹐我喜欢。不过碍于地方不够宽敞﹐感觉是有点不够大方﹐而且台与台之间亦较挤逼﹐是败笔之作。
这些不足都没有扫掉我的雅兴﹐还是高高兴兴的从餐牌挑选食物。因为健康的关系﹐我妈妈有很多东西都不吃﹐所以点菜都不是易事。眼见餐牌有很多道菜式是试不到的了﹐还是下次和朋友来把酒才吃吧。可惜...
先说回这晚的菜肴﹐真的很不错﹐简单得来又有特色﹐用料也新鲜美味。我们先要了个天山雪莲海底椰炖生班片﹐4 个人份量(每人只有半碗多一点) 要$380﹐一点都不便宜﹐不过连一向不喜欢在外面喝汤的爸爸都很欣赏﹐那就殊不简单了﹐一切都值得。
要了个冷菜﹐是风味走地手撕鸡(半只)。配菜有青瓜丝和海蜇﹐酱料出乎意料之外是沙姜汁。沙姜几鸡脚就吃得多﹐这个沙姜手撕鸡就第一次﹐不过原来效果不错的。最欣赏的是鸡肉不但嫩滑亦有咬口﹐口感极佳﹐而且好有鸡味﹐虽然沙姜汁的味道比较比较浓郁﹐也不会盖过了鸡肉的味道﹐反而相辅相成﹐赞啊﹗
另外三个菜比较普通﹐但也不失是水准以上是作。椒盐安格斯牛柳粒比之前那天在金叶庭(Conrad Hotel 中菜厅) 更好﹐而且初初以为是净牛柳粒﹐但原来有很多西兰花伴碟﹐我那最注重健康的妈妈就最高兴。凤凰豆酥蒸银雪鱼应该是上海菜的改良版﹐豆酥的份量用得比较少﹐味道亦比较淡﹐适合我们喜欢清淡口味的人。服务员介绍的香菇扒芥菜胆亦不错﹐芥菜胆很嫩﹐不过献汁太杰了﹐令整道菜失色了不少。
不过整晚就是给那三碗白饭扫了兴﹗本来餐牌上有几款炒饭都很吸引﹐不过因为妈妈怕炒饭油腻﹐所以我们都是要白饭算了。第一个菜(冷盘) 上台的时候我们便order 三碗白饭加一个吉碗(因为这里有点西化﹐餐具的排设上是没有碗的﹐所以多要一个碗方便我和妈妈share 一个白饭)。但一直等了起码15 分钟﹐其余的食物都上了﹐期间催了三次(有向普通服务员和部长级询问过)﹐那些白饭和那个碗都没有拿来。最后要找了经理来才有饭吃﹐但那个吉碗则要经理亲自去拿才有﹐这是甚么待客的道理﹗
在等的过程中﹐那些本来又热又好吃的菜都变冷了。到白饭来的时候我们要吃冷菜﹐实在令人气愤。那个经理除了道歉和卸膊说是服务员的不是外﹐完全没有想补救的意图。我们要求他换过一些热的菜来﹐他就当是听不到﹗虽然最后他自动送了水果和甜品给我们﹐但已经太迟了﹐我们已经决定暂时black list 了餐馆。
其实这里的食物真的很不错﹐环境都可以﹐如果不是这白饭事件﹐又或者那经理愿意换过我们的食物﹐这应该会成为我和朋友来聚餐的好地方﹗
本来食物是应该有笑脸的﹐不过实在气不过他们收这样的价钱却给这么差的服务﹐所以还是给了喊面﹗
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