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2015-07-23
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收工后相约一位好耐无见的朋友，今晚一齐来W Hotel 的Kitchen 6楼 食dinner buffet聚下旧。此酒店都是五星级酒店，四围的装潢都给人的感觉都好特创意别又有时尚风格。buffet 时段是由18:00pm~22:00pm，今天是星期二，成人价钱收费是$568+10%，而小童$279+10%，同时今天的buffet 主题是亚洲美食夜，正在7点钟，我们由职员带领我们入座了，沿著餐厅，可以看到个海景，真是好美丽。 我们就座后餐厅的侍应都好细心问我们需要冻水或暖水，枱上也一早预备了剪长脚蟹的剪刀、蟹钳及湿纸巾，设备真是好完善，枱上还有一个黄色的胶牌仔，说明了已经有人就座，真是非常有趣。 我们一齐马上走到buffet枱取食物，我本人比较喜欢食海鲜，第一时间走到取冻盘海鲜，海鲜的款式有波士顿龙虾、面包蟹、青口、coffin bay 生蚝、冻虾、龙虾仔、长脚蟹，我当然马上取了不少海鲜，buffet 枱上有镇江醋、红酒醋、柠角、tabasco 等等，好让海鲜迷大饱食福。coffin bay 生蚝的外型比较细只，但海水味都好浓郁，食起来好爽脆较咸身，正合我的口味。龙虾仔的羔真是好
我们就座后餐厅的侍应都好细心问我们需要冻水或暖水，枱上也一早预备了剪长脚蟹的剪刀、蟹钳及湿纸巾，设备真是好完善，枱上还有一个黄色的胶牌仔，说明了已经有人就座，真是非常有趣。
我们一齐马上走到buffet枱取食物，我本人比较喜欢食海鲜，第一时间走到取冻盘海鲜，海鲜的款式有波士顿龙虾、面包蟹、青口、coffin bay 生蚝、冻虾、龙虾仔、长脚蟹，我当然马上取了不少海鲜，buffet 枱上有镇江醋、红酒醋、柠角、tabasco 等等，好让海鲜迷大饱食福。coffin bay 生蚝的外型比较细只，但海水味都好浓郁，食起来好爽脆较咸身，正合我的口味。龙虾仔的羔真是好甘香，肉身非常鲜甜，真是不可罢食，青口肉都好饱满有肉，蟹脚肉与结实鲜甜，黑色及橙色的蟹籽食落卜卜脆，没有一点腥味，真是好好食，让我再来多一碟啦!!
沙律buffet 枱都不少的沙律菜及汁酱，枱上更放置了一个木碗，让客人可以自行捞沙律菜。自己的个人喜好都是爱食凯撒沙律，罗马生菜、烟肉碎、芝士碎、面包粒更不会缺少，更特别的buffet 更有咸香anchovies，真是都好惊喜，夹了几条鳀鱼(anchovies)伴沙律共享，沙律菜本身都好爽脆，鳀鱼更增添了一份咸香。芝士方面都有不少选择，Monterey jack cheese，cheddar cheese ，Emmental cheese ，Gruyere，Brie cheese 等等，真是好全面，其实我个人的口味都好似西方的外国人，也是好喜欢食芝士，不过caesar salad 已经洒了一些芝士碎，太邪恶了不敢再吃太多芝士，要努力减磅了。
另一边的玻璃柜都有不少沙律及冷盘，泡菜三文鱼配韩式辣酱以原条送在玻璃上，肉质都几嫩滑都不腥，幸好三文鱼上的泡菜都不会太辣，也尝试了一些海鲜沙律，海鲜的款式有虾肉、带子、青口，惊喜地都算新鲜，整体沙律都是自己落汁酱较味，不过我个人都是比较钟情蘸上沙律酱多一些，带子都好嫩滑，青口都好饱满有肉，虾肉都好爽口弹牙，真是不错。一大盘还有印尼沙律，真是好有东南亚的口味，大大盘的沙律有蕃茄、豆角、烚蛋、豆腐干......沙律旁边都有一小碗的似花生的沙律酱，自行调配，酱汁香浓惹味，加上清新不同款式的各式沙律，马上打开胃口吃过不停，真是好滋味。仲有烟三文鱼、烟吞拿鱼及腌渍吞拿鱼配苹果、甜菜，见到用了一个玻璃樽仔入起了腌渍吞拿鱼配苹果、甜菜，腌渍吞拿鱼质感柔嫩软滑，加上了香甜苹果粒及甜菜，酸酸甜甜的口感令人开胃，清新怡人。
食了不少生冷的食物，正是时候来一碗热汤暖下胃，即场有一个酸辣汤或者磨菇汤，如果想要碗，厨师都好帮助客人舀，真是好细心，我自己都是较爱饮西式的汤，blend 碎的磨菇打成忌廉汤，粒粒蘑菇充满清幽芳香的菇香，汤质感稠密浓郁，饮落顺滑美味。
近来常与友人食日式放题，鱼生及寿司就不是我主攻的buffet 食物，不过我当然都夹了几片三文鱼刺身及剑鱼刺身，三文鱼刺身都好有浓郁的鱼香，鱼肉入口油润，都好鲜嫩，此外剑鱼刺身的质素就一般，不过咬开都有鱼油又感肥美。
厨师会即场烧串烧，当中有鸡肉、虾肉及牛肉，鸡肉都腌得入味，而虾肉都好有虾香肉质弹牙，吃起来好有炭烧香，再加蘸上一些沙嗲酱，更加惹味香口。热荤食物种类都算多，主要都是东南亚食物为主，例如有印尼炒饭、炒贵刁、龙虾炒饭、泰式鱼饼、巴里蕉叶三文鱼、咖哩羊肉、印式烤鸡、豉椒炒蚬及青口、三杯鸡、红咖哩鸭腿、中式烧味、鹅肝多士、烤和牛、猪肋骨、芦笋麔菇春卷、泰式虾春卷等......
即场烧串烧牛肉
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各式咖哩、春卷、印式烤鸡.....
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黑椒龙虾钳、烧味、印尼炒饭.....
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猪肋骨
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烤和牛
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鹅肝多士
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芦笋麔菇春卷、泰式虾春卷
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泰式鱼饼
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也要留番个胃开始食甜品，先order 杯餐饮冻柠檬茶，茶味浓郁色泽通红清澈，柠檬新鲜大片，真是冰凉又解渴。甜品总是令人最期待，今次的主题始终是亚洲美食夜，所有大部份的甜品都是以东南亚为主，例如千层糕、马拉糕、芝麻卷、泰式黑糯米、仙草jelly等等.......当然有不失一些普遍的甜品，例如有云呢拿芝士饼、彩虹蛋糕、红绒杂莓蛋糕等等......卖相较为突出令我惊喜是有朱古力苹果棋、朱古力桌球枱、朱古力的迷宫、巨型蛋糕杯等......第一次见到那么有趣的甜品，卖相已经令人有深深烙印，令我最深刻是芝麻卷蛋、仙草jelly ，芝麻卷蛋都希芝麻香，不过晤算太浓郁，饼身有香滑忌廉，入口松软滑溜，另外仙草jelly的仙草有咬口烟韧，有椰汁香。琳瑯满目的甜品真是非常吸引，眼宽肚窄的我已经吃不消。
冻柠檬茶
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红绒杂莓蛋糕
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马拉糕
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云呢拿芝士饼
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彩色字母朱古力棋盘
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苹果棋的朱古力
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芝麻卷、仙草jelly、小蛋糕......
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泰式黑糯米、仙草jelly、桌球朱古力、迷宫朱古力
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巨型蛋糕杯、水果、彩虹蛋糕......
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雪糕都是用了普遍的Häagen-Dazs雪糕，有香柠雪芭、红桑子雪芭、朱古力雪糕及芒果红桑子雪糕，最后食多少许雪糕满足下自己，芒果红桑子雪糕最好食，好味浓郁的芒果味加上微酸的红桑子，酸甜之间不会亘相呛味，雪糕奶味重而滑溜，甜美又冰凉可口。
雪糕旁有朱古力喷泉
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吃得真是非常满足，我今次又要捧腹而回，离开时可以到门外的位置夹糖果食，糖果都可以带走，真是好特别的心思，小朋友必定最爱。
糖果
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