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2022-11-02
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牡蛎不如帰为金色不如帰的姊妹店，两家店都一样没有开在人流熙来攘往的大街上，牡蛎不如帰位于百德新街的Fashion Walk那边，过了Donki，靠近铜锣湾避风塘。店面最抢眼的是金色的门帘，印有招牌企鹅logo。Early dinner，未够6pm就入座，不用等位。店内装潢风格不同于金色不如帰，金色不如帰的风格较为高格调，而牡蛎不如帰则是色彩缤纷的调子，令人感觉较放松。餐牌内的主打推介就是牡蛎盐味拉面，还有一系列的牡蛎小食。如同行者不爱吃熟蚝，也有三数款丼饭可选。桌上同样的放置了食用教学的提示牌，让食客可充分细味主厨的心思。和老公每人要了一碗拉面之外，还点了菇烧牡蛎串及唐扬博多华味鸟。博多华味鸟是九州福冈必吃美食，并拥有直营鸡场及加工厂。唐扬博多华味鸟，唐扬鸡块大大件，外层脆浆不会太厚，炸得外脆内嫩，鸡肉带有肉汁，浇上蜜糖芥末酱来吃，够滋味！菇烧牡蛎串，采用日本广岛蚝，每串有两只蚝，外层以直菇、紫苏叶及风干火腿包裹，伴以汁烧。烧汁味道浓郁，而且有紫苏叶和风干火腿这些重味食材一起烤，但蚝味仍很突出。平日不爱紫苏叶味道的我，只重点感受到蚝的肥美与美味，当中夹杂微微菇菌香，淡淡紫苏叶味与火腿的
Early dinner，未够6pm就入座，不用等位。店内装潢风格不同于金色不如帰，金色不如帰的风格较为高格调，而牡蛎不如帰则是色彩缤纷的调子，令人感觉较放松。
餐牌内的主打推介就是牡蛎盐味拉面，还有一系列的牡蛎小食。如同行者不爱吃熟蚝，也有三数款丼饭可选。桌上同样的放置了食用教学的提示牌，让食客可充分细味主厨的心思。和老公每人要了一碗拉面之外，还点了菇烧牡蛎串及唐扬博多华味鸟。
博多华味鸟
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菇烧牡蛎串
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牡蛎盐味拉面
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牡蛎盐味拉面有别于金色不如帰那清爽淡雅的酱油拉面汤底，那份蚝鲜味仍然会令人感到满足！
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