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2018-12-17
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呢间餐厅外面望过去毫不起眼，完全见唔到餐厅内嘅环境，大门亦系遮掩咗睇唔到入面嘅，入去个下都充满住神秘感入咗去之后中间都有个屏风，绕过去之后就会见到个reception，reception后面就系一个细细地嘅长方形area唔系好多张枱，大概十张左右，左手边貌似系一幅墙，其实入面有包厢俾人聚会有几枱客人都唔系本地客，有日本人、欧洲人等等，似乎系一个带外国人认识香港美食嘅好地方桌上嘅摆设都好精致，侍应亦会经常游走去睇顾客有无需要，例如每次见茶杯剩少少茶就会主动斟茶，亦有啲食物例如伊面就会帮忙夹入碗中首先第一道上嘅菜系麻辣口水鸡。佢每一旧都系无骨，拆得好完整，食客成件放入口无问题。麻辣味道唔系一味死辣，而鸡件肉质亦非常新鲜，无仼何腥味，亦唔会肉斦韧第二尾上嘅菜系脆炸九肚鱼。店员话厨房师傅每日朝早去街市新鲜入货，所以鱼肉非常嫩滑新鲜，呢碟菜式嘅炸粉好薄，底下有张纸帮手吸走啲油第三道四川豆酥鳕鱼，外表有超级薄嘅一层炸皮，一咬就会破开，入面嘅汁流哂出嚟，鱼肉非常嫩同多汁。豆酥嘅味道同鳕鱼好配合，唔会掩盖咗鱼肉嘅鲜味之余可以令成碟菜嘅味道更丰富第四尾系田园时蔬，入面静系用小棠菜嘅苗嚟煮，一斤入面只有大
入咗去之后中间都有个屏风，绕过去之后就会见到个reception，reception后面就系一个细细地嘅长方形area
唔系好多张枱，大概十张左右，左手边貌似系一幅墙，其实入面有包厢俾人聚会
有几枱客人都唔系本地客，有日本人、欧洲人等等，似乎系一个带外国人认识香港美食嘅好地方
桌上嘅摆设都好精致，侍应亦会经常游走去睇顾客有无需要，例如每次见茶杯剩少少茶就会主动斟茶，亦有啲食物例如伊面就会帮忙夹入碗中
麻辣口水鸡
$90
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首先第一道上嘅菜系麻辣口水鸡。佢每一旧都系无骨，拆得好完整，食客成件放入口无问题。麻辣味道唔系一味死辣，而鸡件肉质亦非常新鲜，无仼何腥味，亦唔会肉斦韧
脆炸九肚鱼
$90
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第二尾上嘅菜系脆炸九肚鱼。店员话厨房师傅每日朝早去街市新鲜入货，所以鱼肉非常嫩滑新鲜，呢碟菜式嘅炸粉好薄，底下有张纸帮手吸走啲油
四川豆酥鳕鱼
$320
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第三道四川豆酥鳕鱼，外表有超级薄嘅一层炸皮，一咬就会破开，入面嘅汁流哂出嚟，鱼肉非常嫩同多汁。豆酥嘅味道同鳕鱼好配合，唔会掩盖咗鱼肉嘅鲜味之余可以令成碟菜嘅味道更丰富
田园时蔬
$240
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第四尾系田园时蔬，入面静系用小棠菜嘅苗嚟煮，一斤入面只有大约三两系苗，所以非常珍贵，而用苗系因为特别爽同脆
上汤虾球炆伊面
$260
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第五道系上汤虾球炆伊面，上汤嘅味道淡淡地，虾球嘅肉质好爽，伊面唔会因为放系汤而浸腍咗。店员会帮忙夹去你个碗中，亦会之后再帮忙夹第二碗
上汤虾球炆伊面
$260
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最后嘅甜品有金莎奶黄马拉糕同怀旧芝麻糕，芝麻糕嘅芝麻味好浓，卷入面嘅皮少少烟韧，而马拉糕比外面酒楼嘅更加有诚意，入面系一层一层金莎奶黄同蛋糕，食落好有口感
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食呢种高级餐厅系享受个美食、用嘅高级材料，同埋店员嘅服务，呢到嘅加一服务费绝对物超所值👍🏿
张贴
