影片
更多
2023-06-01
857 浏览
尖沙咀海港城坐拥无敌靓景和地理位置，人流鼎盛，所以吸引了不少驰名食店进驻其中，就像早前造访的一间过江龙日式餐厅，店内虽没有宏丽海景，但布置也花上了不少心思，放满了樱花装饰，就仿如置身樱花树丛下用餐，有意境得来打卡亦一流。🔹小店来自日本京都，是一间已有九十多年历史西京烧専门店的首间海外分店，被誉为「日本京都第一西京烧」，专注研发最美味的西京烧「藏味噌渍」口味，据讲是日本高端西京烧市场销量最高的老店。🔹店内设计以和风古雅为主调，木系装潢配合柔和灯光，满店的仿樱花树形造出日式梦幻美感，加上座位亦算宽敞，感觉像是隔绝了尘嚣，悠然优雅。🔹严选高质食材，以祖传古法酿造酱油，镇店之宝【藏味噌渍银鳕鱼】更应是必吃之选；最近更联乘【烧肉而今】和【お肉割烹而今】， 以百年历史东京和牛供应商【日山畜产】、所严选的最高等级A5鹿儿岛萨摩和牛入馔，推出期间限定和牛料理如吉列、寿喜烧及日式烧肉等菜式。🌊海胆高汤啫喱 $268，十分有创意的一道前菜，满满的三文鱼籽上放上大大瓣的海胆，下面则垫有大厨特制的晶莹高汤啫喱和南瓜慕丝，入口先是海胆甘甜和鱼籽咸香，汤冻的肉香和南瓜慕丝的清甜幼滑随之而来，入口即溶，味道层次丰富
尖沙咀海港城坐拥无敌靓景和地理位置，人流鼎盛，所以吸引了不少驰名食店进驻其中，就像早前造访的一间过江龙日式餐厅，店内虽没有宏丽海景，但布置也花上了不少心思，放满了樱花装饰，就仿如置身樱花树丛下用餐，有意境得来打卡亦一流。
🔹小店来自日本京都，是一间已有九十多年历史西京烧専门店的首间海外分店，被誉为「日本京都第一西京烧」，专注研发最美味的西京烧「藏味噌渍」口味，据讲是日本高端西京烧市场销量最高的老店。
🔹店内设计以和风古雅为主调，木系装潢配合柔和灯光，满店的仿樱花树形造出日式梦幻美感，加上座位亦算宽敞，感觉像是隔绝了尘嚣，悠然优雅。
🔹严选高质食材，以祖传古法酿造酱油，镇店之宝【藏味噌渍银鳕鱼】更应是必吃之选；最近更联乘【烧肉而今】和【お肉割烹而今】， 以百年历史东京和牛供应商【日山畜产】、所严选的最高等级A5鹿儿岛萨摩和牛入馔，推出期间限定和牛料理如吉列、寿喜烧及日式烧肉等菜式。
海胆高汤啫喱
11 浏览
0 赞好
0 留言
🌊海胆高汤啫喱 $268，十分有创意的一道前菜，满满的三文鱼籽上放上大大瓣的海胆，下面则垫有大厨特制的晶莹高汤啫喱和南瓜慕丝，入口先是海胆甘甜和鱼籽咸香，汤冻的肉香和南瓜慕丝的清甜幼滑随之而来，入口即溶，味道层次丰富多样。
一之传风南蛮炸鸡肉
12 浏览
0 赞好
0 留言
🐓一之传风南蛮炸鸡肉 $138，鸡件大大块炸皮薄肉厚弹，咬起来外脆内嫩多汁，十分有质感 。面头放上海量大厨自家调制的鸡蛋沙律酱，内里夹杂著蛋白蛋黄和黑胡椒，蘸上炸鸡吃起来绵密柔顺却又出奇的轻盈，少少酸香甚至有助减腻，十分不俗。
藏味噌渍烧A5和牛
16 浏览
0 赞好
0 留言
🥩藏味噌渍烧A5和牛 $498，期间限定的菜式，日山A5和牛烧至半熟，粉润亮丽，油香丰盈牛味香浓，入口多汁即化，果属顶级之材，蘸上传说之藏味噌添上点点咸鲜，更能带出和牛浓香，让人欲罢不能。
锅物 · 海胆出汁汤配野菜盛合 · 日本国产A4和牛(250克)
10 浏览
0 赞好
0 留言
锅物 · 海胆出汁汤配野菜盛合 · 日本国产A4和牛(250克)
13 浏览
0 赞好
0 留言
日本国产A4和牛(250克)
10 浏览
0 赞好
0 留言
锅物 · 海胆出汁汤配野菜盛合 · 日本国产A4和牛(250克)
8 浏览
0 赞好
0 留言
🥘锅物 · 海胆出汁汤配野菜盛合 · 日本国产A4和牛(250克) $646，店员先将蔬菜逐一放进锅内滚煮，让汤底更为甜香；A4和牛虽不算顶级但霜降油花也极为均匀，裁切成薄片放入以鲣鱼高汤和海胆熬制的诱人橙黄汤底内轻灼至半熟，入口粉嫩软滑，脂香突出。汤底虽没有预期中的浓厚但相对清甜更能啖出和牛原风味；蔬菜阵容也十分鼎盛，吸上汤汁鲜甜爽口，有助中和油腻。
整餐质素确实不错，用料上乘，创意中见坚持。环境舒适招呼到位，加上樱花打咭靓景更是让人陶醉。消费则属中高档次并不便宜，但将货比价有齐和牛等矜贵食材，亦算十分合理，值得一试，下次一定要再来一试传说中最好味的西京烧。
张贴
