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2015-09-14
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想想看，这篇食文也实在拖得太耐了，净还有些印象，还是快快把它完成，好让孩子多个小参考。从前的EXP，是bagel的少数感觉不错的集团式经营餐厅，价钱平便，环境优雅舒适，中学时代，曾是我和同学仔庆祝大时大节的好地方。升上大学后，大抵也有很长时间没有光顾了，久到连EXP展开翻新已不知...这天约了友人吃午饭，在只有2个小时的午饭时间，实在不能走得远，在又一城走走逛逛，发觉EXP重新开业了，于是便到这儿吃吃看。新的EXP, 环境到餐具摆设都略有些少不同，时尚了？精致了？或可能是。。。公式化了。菜式大至差不多，印象中 EXP的pizza是不错的，那时最爱就是看到厨师即制pizza底，白白澎松的面团，放在高温的炉中，发岀一阵又一阵的芝士香，表示我们的pizza完成了，想起也兴奋。于是这次，bagel落力推介要点个pizza来试试，另外还点了意粉。烧带子墨鱼忌廉汁意粉 $96: 一奉桌就知岀事了，中间的烧带子表面呈焦黑色，墨汁稀身，完全不能挂在意粉上。吃一口带子，最先尝到的是烧窿了的苦味，幸而带子本身质素不错，内里还带著弹性及点点鲜味。 至于意粉，墨鱼忌廉汁太稀了，而且其墨鱼汁只有其色，不有其鲜味
从前的EXP，是bagel的少数感觉不错的集团式经营餐厅，价钱平便，环境优雅舒适，中学时代，曾是我和同学仔庆祝大时大节的好地方。
升上大学后，大抵也有很长时间没有光顾了，久到连EXP展开翻新已不知...
这天约了友人吃午饭，在只有2个小时的午饭时间，实在不能走得远，在又一城走走逛逛，发觉EXP重新开业了，于是便到这儿吃吃看。
新的EXP, 环境到餐具摆设都略有些少不同，时尚了？精致了？或可能是。。。公式化了。
菜式大至差不多，印象中 EXP的pizza是不错的，那时最爱就是看到厨师即制pizza底，白白澎松的面团，放在高温的炉中，发岀一阵又一阵的芝士香，表示我们的pizza完成了，想起也兴奋。
于是这次，bagel落力推介要点个pizza来试试，另外还点了意粉。
烧带子墨鱼忌廉汁意粉 $96: 一奉桌就知岀事了，中间的烧带子表面呈焦黑色，墨汁稀身，完全不能挂在意粉上。
吃一口带子，最先尝到的是烧窿了的苦味，幸而带子本身质素不错，内里还带著弹性及点点鲜味。 至于意粉，墨鱼忌廉汁太稀了，而且其墨鱼汁只有其色，不有其鲜味。总括而言，食味卖相也令人失望。
鲜茄水牛芝士薄饼$82: 记得以前的pizza是圆形的，重开革新后的exp, pizza形状变成条状，像只大型拖鞋般。
最先吃边位的那块，面团干脆身中带略带韧感，味道有著很浓郁的olive oil香，水牛芝士加上切片的蕃茄肉，浓香以不滞腻。可再吃中间的一块时，内部的pizza面团以变得被浸淋了，令人失望。再次光临，食物的质素下降了。 人在变，世界在变。有时我们很怕改变，其实改变并无不妥，重点是变好或是变坏。 显然重开后的EXP, 是向坏的方面走著....
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