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2013-03-01
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一直都说我们的咖啡馆文化，远远落后于一岸之隔的台湾，直至近年，情况好像有所改善，咖啡馆越开越多，虽然，蒲咖啡馆的风气，仍是与台湾差一段距离，但是对一众咖啡迷，叫做多了不少选择。不久之前，苏豪上的卑利街，近伊利近街的一段斜路上，多了一间以精品咖啡为主题的咖啡馆，名叫Hazel & Hershey。对咖啡迷来说，一间好咖啡馆的条件，取决在咖啡豆的种类，店内的器材，咖啡师的技术等等。。不过对我而言，最重要的，是咖啡馆的气氛，一个不算是咖啡人去蒲咖啡馆，醉翁之意不在酒，而是坐得舒不舒服，环境宁静与否。店内的摆设，大多围绕著咖啡，如各种冲咖啡的器材，还有一大部炒豆机。不过中间加插个LEGO人仔，给我的感觉错摸，而又有种捉错用神的匹配。墙身以纸皮堆砌出来，连桌面也舖上咖啡豆的麻包袋，整体感觉很DIY。咖啡馆有数款不同产地的咖啡豆，有印尼，危地马拉，哥伦比亚，哥斯达黎加，巴拿马，埃塞俄比亚等等。。我还是要一杯Latte，咖啡豆是例牌的House blend，拿铁面头的拉花拉得很美，原来注店其中一位咖啡师，曾经在台北某个拉花比赛，拿得亚军。Latte喝下去的感觉很滑，油脂感很重，奶味亦较浓一点，相对咖
不久之前，苏豪上的卑利街，近伊利近街的一段斜路上，多了一间以精品咖啡为主题的咖啡馆，名叫Hazel & Hershey。
对咖啡迷来说，一间好咖啡馆的条件，取决在咖啡豆的种类，店内的器材，咖啡师的技术等等。。不过对我而言，最重要的，是咖啡馆的气氛，一个不算是咖啡人去蒲咖啡馆，醉翁之意不在酒，而是坐得舒不舒服，环境宁静与否。店内的摆设，大多围绕著咖啡，如各种冲咖啡的器材，还有一大部炒豆机。不过中间加插个LEGO人仔，给我的感觉错摸，而又有种捉错用神的匹配。墙身以纸皮堆砌出来，连桌面也舖上咖啡豆的麻包袋，整体感觉很DIY。
咖啡馆有数款不同产地的咖啡豆，有印尼，危地马拉，哥伦比亚，哥斯达黎加，巴拿马，埃塞俄比亚等等。。
我还是要一杯Latte，咖啡豆是例牌的House blend，拿铁面头的拉花拉得很美，原来注店其中一位咖啡师，曾经在台北某个拉花比赛，拿得亚军。
Latte喝下去的感觉很滑，油脂感很重，奶味亦较浓一点，相对咖啡味道便不大突出。女友选了埃塞俄比亚的Sidamo，以最简单的Hand drip方法冲出来，此咖啡豆带有丰满的果香，入口感觉甘醇，这是我最直接的感觉而已。
男人三十几才学人饮咖啡，拥抱尚未晚？正如酒友们所说，喜爱饮酒的人，也会喜欢喝咖啡。想起，也有点道理。起码，身边大部份饮餐酒的朋友，都是爱喝咖啡的。
Hazel & Hershey气氛宁静，和谐，找个平日下午过来，喝杯咖啡，听著音乐，看看书，体验一下中产的生活？
只欠一套法国电影而已。
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