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2014-08-02
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呢间「茶楼」真系唔易揾到，系酒吧立林既地方内，有个叫你饮茶食点心既地方，感觉好有隐世食堂既风味，佢地标榜即叫即蒸同埋唔加「师傅」都系一个几有好既卖点。去到后原本话要等二十分钟，结果最后约十分钟就有位。一口气点左好多点心，原本想点多个饭，但谂住食完再睇下饱唔饱先加饭。蟹粉小笼包出炉好热，一食落好多汁，好好味，但蟹粉味不足，猪肉味多于蟹味。流沙包，又系好热，即食既话真系流晒出黎，蛋浆好浓够香。黑松露带子饺真系无花假，好香既松露味，虽然唔大只，但系带子好滑。食入口一阵阵黑松露刺激味蕾，将带子同埋饺子既菜鲜味带出黎，第二啖已经感觉到带子同饺子内既汁混合松露出另一股鲜甜味道，值得一试再试。蟹盖既芝士香味够，入面蟹糕分量够，食落唔腻，但厌佢焗得太过，㶶左唔少。鹅肝福袋真系一绝，个蛋白好清好易入口，而个福袋内既松露、鹅肝同埋菇粒就系极浓味既材料，两者既配合竟然可以如此各走极端又配合得天衣无缝，我同柑太对呢道茶真系赞不绝口。鲍鱼烧卖，鲍鱼好入味，不过鲍鱼汁加埋烧卖就似乎太腻，虽然猪肉唔肥，但系食完总系感觉到几肥腻下。又脆又香，食落去虾肉好鲜甜，但系鹅肝味就唔重，单以手工同埋味道都合格。灌汤饺最特别系个
去到后原本话要等二十分钟，结果最后约十分钟就有位。
一口气点左好多点心，原本想点多个饭，但谂住食完再睇下饱唔饱先加饭。
蟹粉小笼包出炉好热，一食落好多汁，好好味，但蟹粉味不足，猪肉味多于蟹味。
流沙包，又系好热，即食既话真系流晒出黎，蛋浆好浓够香。
黑松露带子饺真系无花假，好香既松露味，虽然唔大只，但系带子好滑。食入口一阵阵黑松露刺激味蕾，将带子同埋饺子既菜鲜味带出黎，第二啖已经感觉到带子同饺子内既汁混合松露出另一股鲜甜味道，值得一试再试。蟹盖既芝士香味够，入面蟹糕分量够，食落唔腻，但厌佢焗得太过，㶶左唔少。
鹅肝福袋真系一绝，个蛋白好清好易入口，而个福袋内既松露、鹅肝同埋菇粒就系极浓味既材料，两者既配合竟然可以如此各走极端又配合得天衣无缝，我同柑太对呢道茶真系赞不绝口。
鲍鱼烧卖，鲍鱼好入味，不过鲍鱼汁加埋烧卖就似乎太腻，虽然猪肉唔肥，但系食完总系感觉到几肥腻下。
又脆又香，食落去虾肉好鲜甜，但系鹅肝味就唔重，单以手工同埋味道都合格。
灌汤饺最特别系个汤，金华火腿加冬瓜蓉，入口好清汤唔腻，火腿既味道久久不散，而冬蓉亦化解左果种油腻既感觉。而只饺就皮唔算厚，材料亦算系鲜味，但如果缺少呢个汤，一定大打折扣。虽然价钱有少少贵，但整体上食物既质素都好好，每道菜都食唔到味精，而反而系材料上做到该清则清，该浓则浓，甚至系菜色之间既配合突显番个味道出黎，可见心思上下个功夫。
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