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2015-03-13
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同事极力推介的日本菜，好吃得连吃两天，有点夸张，却因此引起了我的好奇心，是甚么令她一再回味。午市只设12时和1时两转，已预早两天打电话去订座，但只剩下吧枱。准时1点到达，数分钟后，开门了。12点那转已完全清场，打扫干净，重新set埸。吧枱还可以，有点点逼，但都可以，加上眼前的一排清酒，有居酒屋的感觉。午市定食的选择也不少，各式各样的鱼生饭，定食，还有由师傅决定的刺身／寿司定食。从未试过omakase，就在这里来个预演。每人有一小碟渍物，有两款。我的是三文鱼，少少酸，有开胃之效。先来沙律和面豉汤。加上千岛酱的沙律颇清新。刺身定食（6款鱼生1虾）跟热白饭看起来挺吸引，而且份量很多。刺身很新鲜。厚厚的带子，味道鲜甜。虾几大只，味道几鲜。有4款不同的鱼生。三文鱼腩特别肥美，入口很滑，咬下去每一下都很香，满口鱼油香。可是奇怪地，肥美无比，却偏淡而不甜，有这感觉，还是第一次。吞拿鱼很瘦，味道普通。分不出其他鱼生的种类，口感偏爽，带淡淡的鱼香。热白饭没寿司饭那么匹配，但吃过生冷的刺身，吃点热饭中和一下也好。饭粒偏干，少少硬，不够饭香，但也不太差。北海道鱼生饭友人的鱼生饭卖相不错。鱼生新鲜，试了一口海
午市只设12时和1时两转，已预早两天打电话去订座，但只剩下吧枱。准时1点到达，数分钟后，开门了。12点那转已完全清场，打扫干净，重新set埸。
吧枱还可以，有点点逼，但都可以，加上眼前的一排清酒，有居酒屋的感觉。午市定食的选择也不少，各式各样的鱼生饭，定食，还有由师傅决定的刺身／寿司定食。从未试过omakase，就在这里来个预演。
每人有一小碟渍物，有两款。我的是三文鱼，少少酸，有开胃之效。
先来沙律和面豉汤。加上千岛酱的沙律颇清新。
刺身定食（6款鱼生1虾）跟热白饭看起来挺吸引，而且份量很多。刺身很新鲜。厚厚的带子，味道鲜甜。虾几大只，味道几鲜。有4款不同的鱼生。三文鱼腩特别肥美，入口很滑，咬下去每一下都很香，满口鱼油香。可是奇怪地，肥美无比，却偏淡而不甜，有这感觉，还是第一次。吞拿鱼很瘦，味道普通。分不出其他鱼生的种类，口感偏爽，带淡淡的鱼香。热白饭没寿司饭那么匹配，但吃过生冷的刺身，吃点热饭中和一下也好。饭粒偏干，少少硬，不够饭香，但也不太差。
北海道鱼生饭友人的鱼生饭卖相不错。鱼生新鲜，试了一口海胆，很清甜。三文鱼切成薄片，没刺身的鱼腩肥美。
最后送上一粒糯米糍，很久没有吃过芋头味的雪米糍了，有点怀念过去。没想像般惊为天人，可能期望太高了，但很新鲜，质素比平均高，而且份量又大，才＄100元，实在抵食。置身居酒屋的环境，但店员面无表情，每个动作都千篇一律，有欠亲切。虽然1点多才开始吃，但上得很快，绝对够时间，2点前回去，称得上高水准的快餐。
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