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2013-07-02
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2012年在台湾起家的达人手感烘焙，在台湾巳有18家分店，香港店终于登陆了，面包迷的小妹当然不会错失良机，是日经开旺角便顺道去埋小店帮衬加入战团！台湾店款式接近80款，香港也不输蚀，推出款式接近55款，比起其他面包店简直冠绝全港。翻查一些小资料，全部面包都是由舖内的大饼房新鲜炮制，而饼房面积占全店的65%，连自养酵母的恒温房都在店内，以现时来说以这价钱、服务、诚意实属难得！虽然店内面包款式多达55款，但由于受天然酵母的产量所限，每天店内只可做到1500-2000个面包左右，而每小时都有面包出炉，保证新鲜出品！所以款式要去到现场才知道。以加州葡萄自养酵母，整个喂养过程约需8天，温度及湿度更加严格控制。面团还要发酵近24小时才可正式制作，因此每个面包都要花9天时间炮制，认真夸张！店舖内超级多人，大家都围著黑色制的架柜外，中间便是排列整齐的面包队伍，每款面包旁边都有名牌，不怕买错款式，因为只观看其外表难以猜测馅料，小店更加大大方方任其试食，等你试到满意为止！而且大大粒，试吃几款也感饱肚~面包店由小s老公投资，所以由老婆小s做代言人最有说服力！种类繁多，有餐包、吐士、甜、咸等等，不过大多以甜款
翻查一些小资料，全部面包都是由舖内的大饼房新鲜炮制，而饼房面积占全店的65%，连自养酵母的恒温房都在店内，以现时来说以这价钱、服务、诚意实属难得！虽然店内面包款式多达55款，但由于受天然酵母的产量所限，每天店内只可做到1500-2000个面包左右，而每小时都有面包出炉，保证新鲜出品！所以款式要去到现场才知道。
以加州葡萄自养酵母，整个喂养过程约需8天，温度及湿度更加严格控制。面团还要发酵近24小时才可正式制作，因此每个面包都要花9天时间炮制，认真夸张！店舖内超级多人，大家都围著黑色制的架柜外，中间便是排列整齐的面包队伍，每款面包旁边都有名牌，不怕买错款式，因为只观看其外表难以猜测馅料，小店更加大大方方任其试食，等你试到满意为止！而且大大粒，试吃几款也感饱肚~
面包店由小s老公投资，所以由老婆小s做代言人最有说服力！种类繁多，有餐包、吐士、甜、咸等等，不过大多以甜款为主，由于面包大个且价钱都绝不平宜，平均价格$20-$50不等，所以同小毛初试买一个，他喜爱蓝莓，所以最后选了加州蓝莓乳酪$35。由于不是即时吃的关系，付款时只需要中间切开，好让小妹同小毛一人一半，谁不知店员将其碎切...噢？是小妹说得不清楚吗？原来店员是讲普通话来的，应该是台湾分店员工，幸好另外有个男店员乐意帮我们换过。
甜面包可保存3日，咸面包则可保存2日，急冻可保存1个月，小妹只留待明晚便ko它。用天然酵母制作的面包，口感真的比一般面包富层次感，比著其他已经硬如石头，要靠微波炉翻热，小妹反而从雪柜拿出，放室温解冻便直接放落口，出奇地非常松软，真的感到意外！同当日试吃一样，馅料内含天然酵母、蓝莓、蔓越莓、核桃、葡萄干和奶油起司，蓝莓与蔓越莓的微酸，核桃的咬感，加上乳酪带出的香甜，真的很好吃，真的有点后悔没有买多几个吃，若要试均50多款口味，都要2个月多~
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