牛魔 (已結業)

牛魔 Premium Set - 二人前 ($988)有四款头盘，三项烧肉，一份主食。份量不算多，食量较大的也许会不够饱足。当中「樱花虾豆腐」跟「和牛他他」特别令人眼前一亮，炸过的樱花虾包裹软滑的豆腐，外脆内嫩，有咸、鲜、香。洒上日式酱汁和木鱼碎，层次丰富，确实令人唇齿留香。🥰🥰和牛他他的和牛呈幼条状，满布油花，口感滑溜。以苹果、生葱、生鸡蛋、黑松露伴碟，味道清新，有细腻的香。以蛋汁拌匀，口感更甚嫩滑。😋牛肉品质算是不错，惜未达期望值，味道没太大惊喜。假日晚上临时订枱，安排了廊间位置。枱偏小，感觉狭窄。若按序上菜，其实也不会有太大问题，但当晚上菜速度慢，次序亦混乱。未上头盘之际，先上未完全解冻的牛西冷🫠。松露炒饭则比烧肉拼盘先上。食物质素算不赖，但用餐体验实在不理想☹️☹️，再访意欲低。