潮味苑

营业中

休息中

朋友今日带我们去深水埗长沙环政府合署斜对面一间新开嘅潮州美食馆—潮味苑食晚饭。八点左右已经坐无虚席, 茶餐厅的格局,餐厅墙壁上挂满很多老板同名人的合照,还有一些佳肴的相片。蚝仔粥,材料比例十足, 蚝仔很新鲜又肥美,比目鱼碎加强蚝仔粥咬感,刚柔并重, 但工作辛苦了一天食蚝仔粥系最好,因为蚝仔可以提高精力,令自己精神。牙带鱼好甘香,外皮煎到金黄色, 。韭菜蚬肉,出事我以为是有冇食开d蚬肉,但是原来它是用，珍珠蚝肉,听到人家说如果用手一只一只拆壳,这些珍珠蚝肉都是在大陆工厂拆壳的。不要看他衹是一小点，但份量真的很多,我们都食不完。但是说这一个令我想起以前在大陆宵夜的时候,好像大陆朋友也会点这个来食的。潮州打冷鹅片是不可缺少的,鹅片晶莹通透起码一碟有十块以上,它比一般鹅片切得大块,师傅刀功十足。下面配有芽菜,豆腐，花生,这些配菜加添了卤水汁分外入味。朋友点了一碗牛筋云吞面,它的云吞面质堿水味不重,尚算ok。香港云吞面最好一样嘢,就系鲜虾特别多,呢只都算是香港典型的云吞。朋友话牛筋也不错。见到隔离台自己带酒水,一边打冷一边饮啤酒,老板都无唔俾,非常大方。今日肝火上升,所以唔食煎炸野,下次可以试其