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2016-05-03
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去年来新蒲岗扫货，相隔多时，今天重临此地～再扫货。 一行4人，扫货后，真系好肚饿。 反正去年夏天曾光顾这家蒸气石锅店，不如再去这家吧！ 当时是散点晚餐，但因为要左计右计， 就住就住来点选，所以品尝的款式不多。 4人埋单千多元，即是每人3百多元。 现在餐厅变为半自助了，每位338元 在限定十款海鲜，任选五款 其他食材任食，计落＜半自助＞的形式有著数。 不用再受束缚了，今晚来尽情地享受吧！ 今晚客人很多！只需抬头一看～烟雾迷漫！每枱蒸气锅都在工作。这个蒙眬的天花板，与去年夏天刚开业时，清晰可见的天花板有很大对比。就坐后，先到酱料自助吧，调制喜爱的沾酱吧！发现这次，餐厅配备了花椒油，陈醋。 虽然汽水啤酒任饮，但自己选择喝茶。 二款炖汤 忘了每款名称，汤很清，内里的肉很腍滑，就连猪骨都已变得软棉棉了。 贝壳盛盆 好多款的贝壳，每人分到一碟。可惜不懂分辨每种的名称：蚬？蛤？ 生㓥龙趸件 蒸出来的龙趸肉，看到龙趸件厚厚的鱼皮，是骨胶原呀！蒜蓉不太多，才可品尝到淡淡的龙趸肉的味道。肉质也很结质呢！ 美国石蚝 没有蒜蓉，以姜葱来调味。反正这家餐厅很多款海鲜都配以蒜蓉，来一个姜葱蒸蚝也
一行4人，扫货后，真系好肚饿。
反正去年夏天曾光顾这家蒸气石锅店，不如再去这家吧！
当时是散点晚餐，但因为要左计右计，就住就住来点选，所以品尝的款式不多。
4人埋单千多元，即是每人3百多元。
现在餐厅变为半自助了，每位338元
在限定十款海鲜，任选五款
其他食材任食，计落＜半自助＞的形式有著数。
不用再受束缚了，今晚来尽情地享受吧！
今晚客人很多！只需抬头一看～烟雾迷漫！
每枱蒸气锅都在工作。
这个蒙眬的天花板，与去年夏天刚开业时，清晰可见的天花板有很大对比。
就坐后，先到酱料自助吧，调制喜爱的沾酱吧！
发现这次，餐厅配备了花椒油，陈醋。
虽然汽水啤酒任饮，但自己选择喝茶。
二款炖汤 忘了每款名称，汤很清，内里的肉很腍滑，就连猪骨都已变得软棉棉了。
贝壳盛盆~好多款的贝壳
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好多款的贝壳，每人分到一碟。
可惜不懂分辨每种的名称：蚬？蛤？
贝壳盛盆
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蒸出来的龙趸肉，看到龙趸件厚厚的鱼皮，是骨胶原呀！
蒜蓉不太多，才可品尝到淡淡的龙趸肉的味道。
肉质也很结质呢！
生㓥龙趸件
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没有蒜蓉，以姜葱来调味。
反正这家餐厅很多款海鲜都配以蒜蓉，
来一个姜葱蒸蚝也不错呢！
美国石蚝
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美国石蚝
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大大只大元贝，大家很熟识这味道吧！
但这晚的蒜蓉比较干身，蒜蓉味较清，不呛鼻，
没有盖过元贝的原味。
而且蒜蓉亦不太油腻。
日本大元贝
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日本大元贝
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日本大元贝
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日本大元贝
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日本大元贝
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日本大元贝
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可以放心品尝垫底的粉丝了。
真的很怕过多的蒜蓉及油，
既盖过了海鲜的鲜味，
又不健康。
生猛肉蟹
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＜清蒸＞最能保留蟹的原汁原味呢！
这个的方法来煮蟹，是最美味不过了！
而肉蟹已份件，蒸煮期间，方便蟹汁精华滴入下方的粥底。真的一滴也不能浪费。
生猛肉蟹
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生猛肉蟹
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生猛肉蟹
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污糟鸡：仍是想不到污糟鸡一条条的配料是什么？
污糟鸡：
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这个蒸的时间很短，又真的好好味，大家都再点这款了。
肥牛片
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猪肉混了梅菜，微咸的肉中带一点甜味，味道好似梅菜肉饼。
酿豆卜及酿凉瓜：即是猪肉丸酿在豆卜及凉瓜之中。
香芋件：蒸出来是粉粉的芋头，是我喜爱的＜粗粮野菜＞之一。平时少购入这款食材，所以在外用膳，遇到芋头就很想品尝了。
香芋件
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品尝过所有食材后，来到主角＜瑶柱鲜淮山粥＞。
今晚是半自助，大家尽情地点选任食系列各款食物。
蔬菜及猪牛鸡的数量比平时多了，更多的精华留在粥底内。
这家新蒲岗分店在结尾时段，在粥底加入大头菜葱花等配料，
所以这碗粥比其他潮福分店更甜又好味。
大家一碗一碗的，把这个主角吃清光了。
瑶柱鲜淮山粥
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瑶柱鲜淮山粥
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瑶柱鲜淮山粥
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瑶柱鲜淮山粥
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瑶柱鲜淮山粥
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瑶柱鲜淮山粥
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粥底才会更鲜更甜。
张贴
