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2017-07-03
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一入口是清新的雪绒花香，伴随著淡淡的小麦香味，少了一点传统啤酒的苦涩，淡薄的味道更加清新，为是晚的美食揭开序幕。只等了不消十分钟，飞毛腿导弹超级墨西哥玉米片便焗好了，上枱卖相及份量十足，犹幸点菜时店员推介我们要加配香辣牛肉，这香辣牛肉甜中带辣，作为 toppings 竟然还能带著淡淡的牛味，完全为这个玉米片起了画龙点睛之效，热辣香脆的玉米片，佐以酸忌廉，牛油果酱，蕃茄莎莎，酸青椒以及溶化掉的芝士，还少有在 nacho 中发现的黑橄榄，与及点睛之作香辣牛肉，我们一块接一块地吃个不停。澳洲特色烧猪仔肋骨半份，这间餐厅的猪肋骨比平常吃到的更加肥美，原来肥美的猪肋对这道菜式是非常重要的， 会令到整道菜式倍添嫩滑，而那个自家制的美式蜜糖烧烤酱更是好吃得没话可说，那个味道上的层次感相当丰富， 除了传统美式烧烤酱以及蜜糖的味道外，还能隐隐的吃到我们中式的海鲜酱的气味，意想不到海鲜酱的香味竟然能为烧烤酱的味道提升不少。而饰演配菜的粗薯条也不容小觑，每条也炸得极度脆身，几乎吃到最后一条时那个脆的程度也是令人满足的，薯条旁边新鲜的沙律菜只有少量的黑醋作调味，微微的甜酸刚好中和猪肋骨的肥腻感。吃到中途，餐厅
一入口是清新的雪绒花香，伴随著淡淡的小麦香味，少了一点传统啤酒的苦涩，淡薄的味道更加清新，为是晚的美食揭开序幕。
只等了不消十分钟，飞毛腿导弹超级墨西哥玉米片便焗好了，上枱卖相及份量十足，犹幸点菜时店员推介我们要加配香辣牛肉，这香辣牛肉甜中带辣，作为 toppings 竟然还能带著淡淡的牛味，完全为这个玉米片起了画龙点睛之效，热辣香脆的玉米片，佐以酸忌廉，牛油果酱，蕃茄莎莎，酸青椒以及溶化掉的芝士，还少有在 nacho 中发现的黑橄榄，与及点睛之作香辣牛肉，我们一块接一块地吃个不停。
澳洲特色烧猪仔肋骨半份，这间餐厅的猪肋骨比平常吃到的更加肥美，原来肥美的猪肋对这道菜式是非常重要的， 会令到整道菜式倍添嫩滑，而那个自家制的美式蜜糖烧烤酱更是好吃得没话可说，那个味道上的层次感相当丰富， 除了传统美式烧烤酱以及蜜糖的味道外，还能隐隐的吃到我们中式的海鲜酱的气味，意想不到海鲜酱的香味竟然能为烧烤酱的味道提升不少。
而饰演配菜的粗薯条也不容小觑，每条也炸得极度脆身，几乎吃到最后一条时那个脆的程度也是令人满足的，薯条旁边新鲜的沙律菜只有少量的黑醋作调味，微微的甜酸刚好中和猪肋骨的肥腻感。
吃到中途，餐厅的免费 live band 正在磨拳擦掌，以面前佳肴配以多首英文名曲，今夜十分享受。
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