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2018-08-07
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我与闺蜜有好一段时间没见面，今晚一见真的说之不尽。闺蜜的同事最近去了阿肥火锅大赞怀旧之余，火锅汤底，配料都真材实料，极力推介我们一试。这里太多选择了，我们都花了一会才决定点甚么。下好单后，店员给我们一碟小食花生，酸菜，让我们开胃一番。趁火锅未上桌时，我们去了「亚克酱油粮食」添加火锅酱料，各种调味任君选择。想吃得滋润，不妨像我们选浓鸡汤花胶鸡锅。浓鸡汤花胶鸡锅货真价实，金黄澄澈的汤头以金华火腿，花胶，半只鲜鸡熬出来，还没涮煮其他食材的时喝起来清爽甘甜，味道不会太过厚重，再涮配料后更有甘醇风味。怀旧小食怎会少得街头炸大肠，这炸大肠真是好吃到嘴巴都快掉下来。炸大肠外酥内嫩，处理干净，完全没有腥味，十分酥香，却不油腻，朋友说不得了，炸大肠太销魂吧。火锅另一好拍档牛肉当然没缺席，我们挑了谷饲安格斯牛肩胛肉。谷饲安格斯牛肩胛肉油脂均匀也有厚度，吃起来弹嫩极致，遇上花胶鸡汤后肉质更为甘甜。鲜虾松露饺每一颗里面都有整只完整饱满的虾只，虾肉尝起来新鲜弹牙，个头很大，整颗鲜虾松露饺非常饱嘴。加上黑松露的清新芳香，完全不需要沾酱便可吃出它的鲜美，吃完充满大大的满足与幸福感。手打爆汁黑豚肉丸入口就感受到弹性扎
我与闺蜜有好一段时间没见面，今晚一见真的说之不尽。闺蜜的同事最近去了阿肥火锅大赞怀旧之余，火锅汤底，配料都真材实料，极力推介我们一试。
浓鸡汤花胶鸡锅(小)、谷饲安格斯牛肩胛肉、鲜虾松露饺(半份)、手打爆汁黑豚肉丸(半份)、芝心墨鱼丸(半份)、日本广岛蚝、娃娃菜
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浓鸡汤花胶鸡锅(小)、街头炸大肠、谷饲安格斯牛肩胛肉、鲜虾松露饺(半份)、手打爆汁黑豚肉丸(半份)、芝心墨鱼丸(半份)、日本广岛蚝、娃娃菜
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这里太多选择了，我们都花了一会才决定点甚么。
下好单后，店员给我们一碟小食花生，酸菜，让我们开胃一番。
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趁火锅未上桌时，我们去了「亚克酱油粮食」添加火锅酱料，各种调味任君选择。
想吃得滋润，不妨像我们选浓鸡汤花胶鸡锅。
浓鸡汤花胶鸡锅(小)
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浓鸡汤花胶鸡锅货真价实，金黄澄澈的汤头以金华火腿，花胶，半只鲜鸡熬出来，还没涮煮其他食材的时喝起来清爽甘甜，味道不会太过厚重，再涮配料后更有甘醇风味。
浓鸡汤花胶鸡锅(小)
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浓鸡汤花胶鸡锅(小)
$188
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怀旧小食怎会少得街头炸大肠，这炸大肠真是好吃到嘴巴都快掉下来。炸大肠外酥内嫩，处理干净，完全没有腥味，十分酥香，却不油腻，朋友说不得了，炸大肠太销魂吧。
街头炸大肠
$58
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街头炸大肠
$58
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火锅另一好拍档牛肉当然没缺席，我们挑了谷饲安格斯牛肩胛肉。谷饲安格斯牛肩胛肉油脂均匀也有厚度，吃起来弹嫩极致，遇上花胶鸡汤后肉质更为甘甜。
谷饲安格斯牛肩胛肉
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谷饲安格斯牛肩胛肉
$148
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鲜虾松露饺每一颗里面都有整只完整饱满的虾只，虾肉尝起来新鲜弹牙，个头很大，整颗鲜虾松露饺非常饱嘴。
鲜虾松露饺(半份)
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鲜虾松露饺(半份)
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加上黑松露的清新芳香，完全不需要沾酱便可吃出它的鲜美，吃完充满大大的满足与幸福感。
鲜虾松露饺(半份)
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手打爆汁黑豚肉丸入口就感受到弹性扎实，很有嚼劲。
手打爆汁黑豚肉丸(半份)
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究竟黑豚肉丸所爆的汁是甚么汁呢? 原来是咸蛋黄。微微咸香的咸蛋黄没有抢去黑豚肉的风采，既不腻味也尝到黑豚肉的鲜美，颇令我们惊喜。
手打爆汁黑豚肉丸(半份)
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芝心墨鱼丸看似平平无奇，其实它蕴含丰富的流心芝士，而且墨鱼丸真的超新鲜，爽弹无比。一口咬下瞬间爆出的流心芝士，引出芝士香浓的滋味，一吃马上上瘾。
芝心墨鱼丸(半份)
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火锅另一款我爱吃的配料非日本广岛蚝莫属，肥嘟嘟的广岛蚝万分诱人，我非常享受它那鲜甜滋味。
日本广岛蚝
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日本广岛蚝每一颗本身都饱满极了，就算经火锅涮煮后，「身型」始终如一。
日本广岛蚝
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广岛蚝蕴藏其中的甘美滋味像海浪般在味蕾里掀起阵阵涟漪，余韵无穷。
日本广岛蚝
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蔬菜方面，娃娃菜绝对是火锅菜类三甲之一。娃娃菜那清爽的甘甜融入花胶鸡汤的同时，亦吸饱其汤汁精华，彼此融合，娃娃菜嚼起来特别爽脆。
娃娃菜
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