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2016-05-21
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今次全家又坐艇啦！４月初八～佛诞，某个小岛会特别热闹！那边的餐厅肯定会迫爆。于是在坐艇前，先食在中环食饱饱。家人早已约好在这家餐厅用膳。反正离码头不远，而印象中，这家质素OK，今天就放心在此午膳吧！进入餐厅，开扬的景观真一流。全家坐在梳化位上，开始计划点选哪款美食。来西班牙餐厅，当然要食西班牙海鲜饭啦，再加了其他款式。这次感觉到MENU变了。虽然忘了从前的照片排列格式，但以前是薄薄一本的，如今却是变厚了，很有手感。 烟熏烤安格斯肉眼牛扒 网上有介绍这个小木箱的图片。刻著餐厅名字的木制盒子，如今就在家人面前了。 视觉：打开盖后，一阵轻烟飘出来。轻烟散尽后，牛扒表面有一件半溶化的蒜片牛油。牛扒旁边还有一撮迷迭香。 嗅觉：以烟熏味为主，伴随著迷迭香微微的香气 手感：抬出盛著牛扒的大木板，再把蒜片牛油平均涂在牛扒表面。牛肉很软身，下刀时不需太用力。 味道及口感：安格斯肉眼牛扒以肉质纤维为主，牛味较重。牛油蒜味不太浓，仍可感到新鲜牛肉本身微酸的味道（蛋白质？胺基酸？）。尝到最后一口，牛扒依然嫩滑，可能是牛油能封存牛扒的肉汁，让牛扒保持湿润呢！木板上余下的肉汁，以黄椒沾著同吃，
４月初八～佛诞，某个小岛会特别热闹！
那边的餐厅肯定会迫爆。
于是在坐艇前，先食在中环食饱饱。
家人早已约好在这家餐厅用膳。
反正离码头不远，而印象中，这家质素OK，今天就放心在此午膳吧！
进入餐厅，开扬的景观真一流。全家坐在梳化位上，开始计划点选哪款美食。
来西班牙餐厅，当然要食西班牙海鲜饭啦，再加了其他款式。这次感觉到MENU变了。
虽然忘了从前的照片排列格式，但以前是薄薄一本的，如今却是变厚了，很有手感。
烟熏烤安格斯肉眼牛扒 网上有介绍这个小木箱的图片。
刻著餐厅名字的木制盒子，如今就在家人面前了。
烟熏烤安格斯肉眼牛扒
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烟熏烤安格斯肉眼牛扒
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烟熏烤安格斯肉眼牛扒
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打开盖后，一阵轻烟飘出来。
轻烟散尽后，牛扒表面有一件半溶化的蒜片牛油。
牛扒旁边还有一撮迷迭香。
烟熏烤安格斯肉眼牛扒-有烟
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烟熏烤安格斯肉眼牛扒
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烟熏烤安格斯肉眼牛扒
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烟熏烤安格斯肉眼牛扒
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以烟熏味为主，伴随著迷迭香微微的香气
烟熏烤安格斯肉眼牛扒 - 迷迭香
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抬出盛著牛扒的大木板，
再把蒜片牛油平均涂在牛扒表面。
牛肉很软身，下刀时不需太用力。
烟熏烤安格斯肉眼牛扒
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安格斯肉眼牛扒以肉质纤维为主，牛味较重。
牛油蒜味不太浓，仍可感到新鲜牛肉本身微酸的味道（蛋白质？胺基酸？）。
尝到最后一口，牛扒依然嫩滑，
可能是牛油能封存牛扒的肉汁，让牛扒保持湿润呢！
木板上余下的肉汁，以黄椒沾著同吃，不能浪费哦。
烟熏烤安格斯肉眼牛扒
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烟熏烤安格斯肉眼牛扒
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很喜欢这餐刀，可凌空驾起，保持枱面洁净，
相对来讲，枱面的ＸＸ不会沾污刀身。
在切过牛扒后，肉汁没有滴在枱面／纸巾上。
这种餐刀设计真有心思。
海鲜西班牙炒饭（二人份） 记得某个西班牙旅游节目中，主持人介绍当地街市。节目中，街市有很多餐馆小店售卖海鲜饭。直径约１米的超大平底镬，盛著青口及其他海鲜，铺在黄色饭面上，边加热边售卖。香喷喷热辣辣，直至卖完为止。
在香港是很难遇上这个大大镬饭，
反而变成细细镬海鲜饭了。
海鲜西班牙炒饭（二人份）
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海鲜西班牙炒饭（二人份）
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海鲜西班牙炒饭（二人份）
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再为家人平分这个西班牙海鲜炒饭。
这个饭虽名为２人份量，
但对香港人来说，应该是４人份量。
海鲜西班牙炒饭（二人份）
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海鲜西班牙炒饭（二人份）
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海鲜西班牙炒饭（二人份）
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海鲜西班牙炒饭（二人份）
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海鲜西班牙炒饭（二人份）
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海鲜西班牙炒饭（二人份）
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够细心。
海鲜西班牙炒饭（二人份）-骨碟
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在这晴朗的一天，来一杯咖啡，让心情更愉快。
全家食饱饱后，到码头坐艇吧！
张贴
