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2013-04-22
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上次食完觉得几好味... 今次一行16人想打边炉所以再嚟过~~~ 今次又系安排咗一间房俾我哋, 自成一角, 几嘈都唔怕!!! 虽然今次都唔差, 不过比起上次, 样样都差啲啲咁!!!先讲汤底...我觉得打边炉, 最最最最最最最最重要真系个汤底, 个汤底真系会影响哂所有嘢食嘅味道!!! 今次叫左呢3个汤底...1. 清汤...比较稳阵2. 胡椒猪肚汤...好淡咪, 完全食唔到胡椒味, 直头少少辣味都冇!!! 不过尚算足料...3. 四川麻辣汤底...唔算太麻辣, 我谂咸味仲劲过辣味, 唔似好正式嘅麻辣窝, 亦因为咁, 所以个汤唔太油腻!!! 虽然汤底差d, 好在啲食物劲新鲜~ 因为实在叫得太多嘢食, 我净系highlight以下几样! 花甲: 超新鲜, 超大只, 不过一客好似得5,6只, 同埋有几只有少少沙! 蛏子: 好新鲜, 不过唔算大只... 渌到离壳就食得, 超鲜甜, 超爽! 逐只order, 以呢个价钱嚟讲有少少贵~ 牛颈脊: 一D都唔"un", 唔算好薄切, 不过渌耐咗都唔怕! 够牛味!!! 美国肥牛: 雪花分布均匀...唔会太肥, 一D都唔"孩"!!! 麻辣汤底渌一流!!!
先讲汤底...我觉得打边炉, 最最最最最最最最重要真系个汤底, 个汤底真系会影响哂所有嘢食嘅味道!!! 今次叫左呢3个汤底...
1. 清汤...比较稳阵
2. 胡椒猪肚汤...好淡咪, 完全食唔到胡椒味, 直头少少辣味都冇!!! 不过尚算足料...
3. 四川麻辣汤底...唔算太麻辣, 我谂咸味仲劲过辣味, 唔似好正式嘅麻辣窝, 亦因为咁, 所以个汤唔太油腻!!!
虽然汤底差d, 好在啲食物劲新鲜~ 因为实在叫得太多嘢食, 我净系highlight以下几样!
花甲: 超新鲜, 超大只, 不过一客好似得5,6只, 同埋有几只有少少沙!
蛏子: 好新鲜, 不过唔算大只... 渌到离壳就食得, 超鲜甜, 超爽! 逐只order, 以呢个价钱嚟讲有少少贵~
牛颈脊: 一D都唔"un", 唔算好薄切, 不过渌耐咗都唔怕! 够牛味!!!
美国肥牛: 雪花分布均匀...唔会太肥, 一D都唔"孩"!!! 麻辣汤底渌一流!!!
黑豚肉: 好薄切, 不过好大块, 好快熟, 唔洗渌太耐, 好滑!
奶黄水晶包: 略嫌个皮有啲厚, 但个流沙奶黄馅好好味!
粟米: 超甜...喺我已经好饱𠮶时都食咗几旧.
美国桶蚝: 劲大只, 亦都好够蚝味!
午餐肉: 餐肉打边炉劲正, 成旧咬都唔会觉得"漏"...
其他正路打边炉会order嘅嘢食 (例如菜呀, 响铃, 炸鱼皮, 丸类, 饺子...𠮶d) 就唔多讲!!!
仲有呢几样小食...
老友鬼鬼: 上次炸得超好味, 今次好硬, 好干, 个油炸鬼好黑...唔知系炸得太耐定番炸!
酸姜皮蛋: 好流心... 本身谂住等D嘢食熟之前食, 可能琴日星期日人多, 啲单出唔切, 愈迟叫嘅嘢食上得愈快! 呢个皮蛋食到中段先出现...
最后...无论几饱都要食佢嘅甜品 - 椰汁糕 & 桂花糕!!! 尤其是个椰汁糕, 好清, 唔太甜, 清走打完边炉个油腻感! 虽然今次食物方面差少少...但服务都系激赞ga!!!!!!
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