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2012-12-26
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濶太朋友大寿，生日饭自然少不了。对著平时吃惯好东西的她，选地点也有一定难度，因她跟我一样，是不喜欢翻兜餐厅的。定出了三个Options由她拣，有中也有西，始终她是中菜人，第一时间已经决定了翠玉轩。翠玉轩是美心集团旗下的食肆，而笔者对美心的中菜从来都有好感，虽然订台时2013米芝莲结果仍未出，但已认为这里属于稳阵之选。吃什么当然就是由主角决定，我只要求来一味焦糖黑醋小猪柳，看她只花了三两分钟，便选好了菜色。招牌龙皇饺，按位上的，所以来了两客。大如乒乓波的饺，旁边还有只龙虾去作点缀，倍添气势，也十分豪华。澄面皮做得晶莹，馅料全是虾与龙虾肉，咬落爽口，却欠缺了鲜味，若然能加入笋尖，相信会更为迷人。本来以为脆脆龙凤卷，是普通春卷的Size，原来又是粗大版本，今次又肯定食唔晒所有东西。无疑，这龙凤卷是炸得香脆不油，龙肉、鸭肉、萝卜粒等馅料塞得满满的，却稍嫌味道淡口了一点，必须要沾上醋来增加味道。轮到我指明要吃的焦糖黑醋小猪柳，喜欢焦糖和黑醋的平衡恰当，酸甜得宜，整件事很合拍，咬落更是微微的脆口，肉质松化，而且做成一口份量，方便享用，是我认为全日最出色的一道。再来的是云影翠玉，看名字应该是店家的招
濶太朋友大寿，生日饭自然少不了。对著平时吃惯好东西的她，选地点也有一定难度，因她跟我一样，是不喜欢翻兜餐厅的。定出了三个Options由她拣，有中也有西，始终她是中菜人，第一时间已经决定了翠玉轩。翠玉轩是美心集团旗下的食肆，而笔者对美心的中菜从来都有好感，虽然订台时2013米芝莲结果仍未出，但已认为这里属于稳阵之选。吃什么当然就是由主角决定，我只要求来一味焦糖黑醋小猪柳，看她只花了三两分钟，便选好了菜色。
招牌龙皇饺，按位上的，所以来了两客。大如乒乓波的饺，旁边还有只龙虾去作点缀，倍添气势，也十分豪华。澄面皮做得晶莹，馅料全是虾与龙虾肉，咬落爽口，却欠缺了鲜味，若然能加入笋尖，相信会更为迷人。
本来以为脆脆龙凤卷，是普通春卷的Size，原来又是粗大版本，今次又肯定食唔晒所有东西。无疑，这龙凤卷是炸得香脆不油，龙肉、鸭肉、萝卜粒等馅料塞得满满的，却稍嫌味道淡口了一点，必须要沾上醋来增加味道。
轮到我指明要吃的焦糖黑醋小猪柳，喜欢焦糖和黑醋的平衡恰当，酸甜得宜，整件事很合拍，咬落更是微微的脆口，肉质松化，而且做成一口份量，方便享用，是我认为全日最出色的一道。
再来的是云影翠玉，看名字应该是店家的招牌菜色了吧！大虾蒸蛋白的模样，在玻璃虾之上放了少许燕碎，卖相同样名贵。然而，虾虽是巨大，肉质虽爽，却毫无鲜味，蛋白也只得滑字，燕碎也只是噱头而已。坦白说，我更喜欢云来轩的水芙蓉蒸明虾球。
最后，就是每人一份的葡汁焗响螺，份量称不上很大，却很是吸引。热腾腾，香喷喷的，看上去很丰满，葡汁也够香口，味道不错，不过都真系几漏的。
跟这朋友吃饭很开心，因为她也爱找甜品吃。
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