茶房別天神

营业中

休息中

自懂事以来，吃过的第一碗「拉面」，就是在 —— 别天神。偶尔还是会再来吃拉面。店内很简单的只售两款拉面🍜🍜豚骨汤面，或，虾味味噌豚骨汤面。感觉跟想当年一样，不过多了配套餐的选择。套餐是多配一份小食，饺子🥟，或，小龙虾蟹子沙律🦞🥗这回，选了后者，虾味味噌豚骨汤面的套餐。小龙虾蟹子沙律，伴上紫菜。夏日之选，清凉透心。小龙虾🦞肉质鲜嫩爽口，乍看以为是薯仔沙律，原来是真蟹籽。紫菜够新鲜，很脆口，夹著沙律吃，很搭配。主角来了。虾味味噌豚骨汤面汤底有光泽，微微泛油，带咸咸虾味，入口顺滑。配料份量并不吝啬，樱花虾、香葱、粟米足以盖面。粟米香甜夹口，樱花虾酥香。面条煮得偏硬，正好合心意。个人较喜欢吃煮得偏硬的拉面，口感较有嚼劲、弹牙，能慢慢细味品尝拉面。叉烧是半肥瘦偏瘦入口即融，很软稔，这感觉真好。溏心蛋的熟度拿捏得宜，蛋黄呈流心状态，蛋白很完整，很入味。不得不说的是，别天神桌上的辣芽菜了。很有日本拉面店的风格，微辣芽菜，开胃美味。