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2014-08-25
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去年3月首次光顾，正好是「西贡海鲜」主题，我们吃得不亦乐乎！及后也尝过其他主题如法国鹅肝, 大闸蟹等，一直对 Marriott Cafe 的出品甚有信心，为此也常留意万豪网页！终于，今年的「西贡海鲜」主题延至8月11至31日推出！价钱加了信用咭折扣少了也不管了，这主题一定要吃呀！可惜...失望！(友人也同意啊!)1. 冷盘:- 开边龙虾.....龙虾肉向冰?! (忘了以往是否这样! 只是今时今日有点怕...) 印象中这里的龙虾肉质比 Harbourside 或 Cafe Hyatt 还好，谁知吃时一直想著好像两个月前 Hyatt 的龙虾味道较好...- 睡蟹.....第一时间拿了蟹盖! 蟹膏丰盈，实在齿颊留香！管它甚么胆固醇！无奈我把冷盘区当眼位置的橙红酱误以为是 cocktail sauce 直接淋在部分蟹膏和龙虾上! 谁知那是 "辣 椒 酱"！这可是我人生第一次以 "辣 椒 酱" 佐食海鲜呢！至今也不明白那盆 "辣 椒 酱" 为何会出现在海鲜区当眼位置！- 加菲蟹.....Sorry! 去年有, 今年无!- 其他还有冻虾，青口，螺，蟹拑等也不多说了！2. 主题热荤:
可惜...失望！(友人也同意啊!)
1. 冷盘:
- 开边龙虾.....龙虾肉向冰?! (忘了以往是否这样! 只是今时今日有点怕...) 印象中这里的龙虾肉质比 Harbourside 或 Cafe Hyatt 还好，谁知吃时一直想著好像两个月前 Hyatt 的龙虾味道较好...
- 睡蟹.....第一时间拿了蟹盖! 蟹膏丰盈，实在齿颊留香！管它甚么胆固醇！无奈我把冷盘区当眼位置的橙红酱误以为是 cocktail sauce 直接淋在部分蟹膏和龙虾上! 谁知那是 "辣 椒 酱"！这可是我人生第一次以 "辣 椒 酱" 佐食海鲜呢！至今也不明白那盆 "辣 椒 酱" 为何会出现在海鲜区当眼位置！
- 加菲蟹.....Sorry! 去年有, 今年无!
- 其他还有冻虾，青口，螺，蟹拑等也不多说了！
2. 主题热荤: 竟然全部只温不热！
- 濑尿虾.....去年被我形容为「成只手臂咁长」！今年比去年小, 味道尚可, 但非常油腻!!
- 鱼 (龙趸?).....夹了两件, 第二件鱼肉竟然霉了!
- 龙虾伊面.....行了几转也捞不到几条伊面！奇怪！伊面又不贵，为何不预备多些？ 抑或是我运气差？
- 羌葱桶蚝.....Ok, 蚝有蚝味, 但就是吃不出羌葱味！
- 鲍片花胶.....去年是鲍鱼一碟花胶一碟，今年来个双拼。夹了两件花胶, 尽是献汁, 除了"立"口，无味!!
- 扇贝.....味道算是最正常最好！脆蒜粒都扫埋！
不得不提的是我一向都是：有美食，绝不吝啬来点餐酒！但吃下两碟不甚了了的冷热盘后已豪无意欲要喝酒了...
关于食物，还有甚么好说呢...? 呀！我倒吃了三块炸虾片！配上咖哩汁，好吃！又，我竟然第一次在 dinner buffet 吃餐包喝西汤！还有的是甜品除了那 Opera 造型的红莓乜乜蛋糕好吃，那天使蛋糕车厘卷桂花糕杏仁饼通通都令人沮丧！燕麦曲奇也太甜！
说到这里, 只想问句: Marriott Cafe, 你发生左咩事?????
然而，不得不赞的是员工都彬彬有礼，招呼勤快。除主动加水收碟， 也常在客人离座时替客人折放好餐巾。服务我是给满分的！
总括而言，这次用餐，主题种类不突出，选择也较以往少，味道也比前差了一大截。以每位$640计 (HSBC和中银白金10% off)，我不会再来。
题外话/补充资料：
1.有点惊讶有两位外省女厨掌管食物counters, 一个负责海鲜冷盘.........
2.负责帮客人煎crepe片豆花的小妹妹很有礼貌，几忙都保持笑容，抵赞！
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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