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2019-01-16
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话说<为食小肥兔>曾经喺外地食过一碗好好味嘅鳗鱼饭，对此一直念念不忘，所以一直都希望在香港揾间高质嘅鳗鱼饭专门店。众里寻他千百度，竟然有间叫<釜之魂>嘅釜饭专门店正正就开喺淘大商场，身为东九龙人嘅小肥兔真系后知后觉。😅😅😅店内是基本的日式食堂风格，超多捧场客呢！！本兔一心谂住来食鳗鱼饭，所以其他釜饭就不作考虑了，只需选择金魂还是银魂鳗鱼饭就可以。与白烧的银魂不同，金魂可是加上秘制酱汁一起烧的~~爱好重口味的我当然选择金魂啦！！当中还分了三个选项，可选油份最重，最厚肉或最焦香。根据<一步到位>定律，本兔选了最贵（即是油花最重）的金魂赘沢🤤🤤🤤原来吃釜饭都可以自行调校饭粒软硬度，若果唔够汁捞饭仲可以免费添加鳗鱼汁，重口味的我真系未有得食已经开始流口水。〈鳗鱼（金魂）赘尺〉期待已久嘅金魂鳗鱼饭热辣辣登场了~~一放低已经有劲香嘅鳗鱼香味飘出~~~急不及待先尝一口鳗鱼！！鳗鱼皮烧得好香脆，但肉质非常幼嫩油滑，油份均匀，香滑但肉质实在不会水流流。味道方面更加不得了，确实是鳗鱼味而不是草青或泥的味道。优质的鳗鱼肉加上浓郁嘅酱汁一起烧就变得更惹味。〈黑
众里寻他千百度，竟然有间叫<釜之魂>嘅釜饭专门店正正就开喺淘大商场，身为东九龙人嘅小肥兔真系后知后觉。😅😅😅
店内是基本的日式食堂风格，超多捧场客呢！！
本兔一心谂住来食鳗鱼饭，所以其他釜饭就不作考虑了，只需选择金魂还是银魂鳗鱼饭就可以。
与白烧的银魂不同，金魂可是加上秘制酱汁一起烧的~~爱好重口味的我当然选择金魂啦！！当中还分了三个选项，可选油份最重，最厚肉或最焦香。根据<一步到位>定律，本兔选了最贵（即是油花最重）的金魂赘沢🤤🤤🤤
原来吃釜饭都可以自行调校饭粒软硬度，若果唔够汁捞饭仲可以免费添加鳗鱼汁，重口味的我真系未有得食已经开始流口水。
鳗鱼（金魂）赘尺
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〈鳗鱼（金魂）赘尺〉
期待已久嘅金魂鳗鱼饭热辣辣登场了~~一放低已经有劲香嘅鳗鱼香味飘出~~~
急不及待先尝一口鳗鱼！！鳗鱼皮烧得好香脆，但肉质非常幼嫩油滑，油份均匀，香滑但肉质实在不会水流流。味道方面更加不得了，确实是鳗鱼味而不是草青或泥的味道。优质的鳗鱼肉加上浓郁嘅酱汁一起烧就变得更惹味。
黑豚釜
$98
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〈黑豚釜〉
食肉兽老公当然不会放过黑豚肉釜饭，而且还有半只非常入味的卤蛋呢！！
别以为是东坡肉那种肥淋淋的五花肉，虽然黑豚肉带一点肥膏但肉质还是爽口的。而薄薄的脂肪层非常香滑，稍稍为黑豚肉加上幼滑感，味道带油香，口感有层次，实在是不能抗拒的邪恶诱惑。😈😈😈
冲绳苦瓜饺子
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〈冲绳苦瓜饺子〉
大胃王老公生怕不够饱，所以还点了冲绳苦瓜饺子。猪肉饺子就见得多，酿有苦瓜馅的却是第一次见！！
苦瓜有个别名叫半生瓜，就是当你吃得出苦瓜是甘味而不是苦，就代表你人生有一定历练。虽然我和老公应该还不止有一半的寿命，但也吃得出这个苦瓜是甘香而非苦涩。
馅料中还带有粒粒的鸡软骨以增加口感，所以这个饺子无论味道还是口感也满不错的。
最后还得提提大家，虽然釜饭的米粒胀卜卜又弹牙好好味。但别以为很细兜！！其实入面全都是压得很实很实的日本米，分量非常之多，我见在场差不多没有一位女士能全部吃光，还是建议餐厅可以提供少饭的选择呢！！
总结：鳗鱼饭超出色，暂时系我喺香港吃过最好味的鳗鱼饭。而老公的黑豚釜饭也很好，绝对值得再来光顾。
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