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2022-05-04
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趁劳动节假期(2/5) 与家人及朋友共七人，去黄金海岸的粤午餐。我和家人之前都去过粤，除了因为他们服务态度好之外，食物质素高也是原因。我们预先留了一份龙翅，厨师烹煑火侯精准，不但材料新鲜，而且味道非常好，不咸不腻，保持鱼的鲜味，伴菜亦配合得宜，烧肉、枝竹和萝卜炆得很入味，值得一赞。另外我们叫了师傅炒饭，水准也非常高。饭炒得很干身，毫无油腻感，入口很爽，最特别是加入豆豉去炒，效果很好。点心一如以往新鲜热辣，很好味。最后值得一提是糖水，水准极高，不像一般酒楼用粉浆开出来敷衍应酬食客。我们叫了合桃糊和杏仁茶，看得出厨师非常用心做，除了很滑之外，味道适中不太甜，最贴心是另外还准备一小瓶片糖水，让客人自由调整甜度，而那些片糖水也是厨师特别煮出来。同样他们上枱的小碟如蜜饯合桃和XO酱，都是厨师精心炮制，味道一流。粤不愧是一间有要求和高水准的中菜馆。
我们预先留了一份龙翅，厨师烹煑火侯精准，不但材料新鲜，而且味道非常好，不咸不腻，保持鱼的鲜味，伴菜亦配合得宜，烧肉、枝竹和萝卜炆得很入味，值得一赞。
另外我们叫了师傅炒饭，水准也非常高。饭炒得很干身，毫无油腻感，入口很爽，最特别是加入豆豉去炒，效果很好。
点心一如以往新鲜热辣，很好味。最后值得一提是糖水，水准极高，不像一般酒楼用粉浆开出来敷衍应酬食客。我们叫了合桃糊和杏仁茶，看得出厨师非常用心做，除了很滑之外，味道适中不太甜，最贴心是另外还准备一小瓶片糖水，让客人自由调整甜度，而那些片糖水也是厨师特别煮出来。同样他们上枱的小碟如蜜饯合桃和XO酱，都是厨师精心炮制，味道一流。粤不愧是一间有要求和高水准的中菜馆。
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