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2023-08-30
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经常在海港城大排长龙的食店，咁啱行街见唔驶排队立即去尝味一下😋，结果失望。 入座时碗碟已放好，碟有三四个黑点，用纸巾是可以清走的黑点😵💫。 服务方面有十多位楼面店员，当中有两位能力出众，其他就有点礼貌不足，邻座上菜收蒸笼还看到掉蒸笼到另一面😵💫。 店舖内有透明玻璃的厨房展示区，展示处理片皮鸭，负责处理食材店员有带口罩，上菜职员有带口罩，但不知为何一名穿黑衫疑似高级店员无带口罩入到该区和负责处理食材的店员聊天20多分钟，二人是平排企对著片皮鸭边处理边聊天….虽然现在不是疫情高峰期，但这个观感真的有点惊讶🙀你们有讲有笑聊天可以落了场休息先讲吗…又或者佢可以用返口罩吗？本身该区域设计系令食客放心，现在反而系令食客担心😕。 上海大碗云吞鸭汤：呢个汤非常入味，鸭香味金华火肠味，材料都唔少两片烧过的鸭肉、两个云吞、一条菜、一小片金华火腿，鸭肉略为有点老难咬，云吞大只但没有虾。 北京爆大虾球：酱汁甜甜的，有五个大虾球，酱份略厚。 桂花糕冻伴鸭件：桂花糕鸭片薯片加沙律酱，桂花糕拯球了这道菜，食落香口舒服唔甜。 烤北京填鸭（半只）：皮与肉分离得几好，此半
入座时碗碟已放好，碟有三四个黑点，用纸巾是可以清走的黑点😵💫。
服务方面有十多位楼面店员，当中有两位能力出众，其他就有点礼貌不足，邻座上菜收蒸笼还看到掉蒸笼到另一面😵💫。
店舖内有透明玻璃的厨房展示区，展示处理片皮鸭，负责处理食材店员有带口罩，上菜职员有带口罩，但不知为何一名穿黑衫疑似高级店员无带口罩入到该区和负责处理食材的店员聊天20多分钟，二人是平排企对著片皮鸭边处理边聊天….虽然现在不是疫情高峰期，但这个观感真的有点惊讶🙀你们有讲有笑聊天可以落了场休息先讲吗…又或者佢可以用返口罩吗？本身该区域设计系令食客放心，现在反而系令食客担心😕。
上海大碗云吞鸭汤：
呢个汤非常入味，鸭香味金华火肠味，材料都唔少两片烧过的鸭肉、两个云吞、一条菜、一小片金华火腿，鸭肉略为有点老难咬，云吞大只但没有虾。
北京爆大虾球：
酱汁甜甜的，有五个大虾球，酱份略厚。
桂花糕冻伴鸭件：
桂花糕鸭片薯片加沙律酱，桂花糕拯球了这道菜，食落香口舒服唔甜。
烤北京填鸭（半只）：
皮与肉分离得几好，此半只份量皮略少鸭肉过多，鸭肉有点老有点实有点鞋口，荷丽饼不够热，鸭皮得一两片较为脆口。
最后一张相为片皮鸭处理区的透明厨房，请带口罩😷。
上海大碗云吞鸭汤
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北京爆大虾球
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桂花糕冻伴鸭件
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片皮鸭半只
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