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2014-12-05
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天阴阴, 地湿湿... 令人心情也灰, 提不起劲... 星期六下午急需找一个地方完成工作, 我长长的上环 cafe list 居然想不起可去哪一间。忽然想起了禧利街还有一间 cafe 路过多次也未试过, 便又即管一试。香滑 Latte 加上小木枱... 望出 bar 枱外的雨景... 实在有点诗意...假如停在那一刻应该不错... 不过.... Poached eggs 是生的.... 我本身对 egg benedict on sour dough 不抗拒, 但刚好两片都是loaf heel。 硬到切也切不开, 别说咬了。平时听 Gordon Ramsay 说 "Hollandaise Sauce is broken", 我想正是这样子吧! Hollandiase Sauce 似溶了的牛油, 没有起本身的作用去衬托 poached eggs虽然习惯每星期 brunch 都是吃 egg benedict, 但连续3星期食到生鸡蛋实在令人frustrated, 当下决定短期内不再吃 egg benedict. 不过下定决心后数分钟即后悔... 那... 这星期不再吃 egg be
星期六下午急需找一个地方完成工作, 我长长的上环 cafe list 居然想不起可去哪一间。忽然想起了禧利街还有一间 cafe 路过多次也未试过, 便又即管一试。
香滑 Latte 加上小木枱... 望出 bar 枱外的雨景... 实在有点诗意...假如停在那一刻应该不错... 不过....
Poached eggs 是生的.... 我本身对 egg benedict on sour dough 不抗拒, 但刚好两片都是loaf heel。 硬到切也切不开, 别说咬了。
平时听 Gordon Ramsay 说 "Hollandaise Sauce is broken", 我想正是这样子吧! Hollandiase Sauce 似溶了的牛油, 没有起本身的作用去衬托 poached eggs
虽然习惯每星期 brunch 都是吃 egg benedict, 但连续3星期食到生鸡蛋实在令人frustrated, 当下决定短期内不再吃 egg benedict. 不过下定决心后数分钟即后悔... 那... 这星期不再吃 egg benedict 吧~~~
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