漁匠料理 (已結業)

山长水远来到上水就是为了方便友人在附近放工后快啲「有饭食」，所以早已预先订座，可惜虽然经已是8时正，但门外仍有不少顾客等候，所以即使订了座还有要在门外等待，又热又饿的我唯有继续等吧等候期间先看看门前的黑板，写上了当天的师传推介，主要也是活鱼刺身及寿司等，有多款活鱼供选择外，还有蓝鳍吞拿及大拖罗等贵价食材，而且价格中等，感觉吸引场内环境不大，座位密密麻麻的，晚饭时段全场爆满，所以座得蛮挤迫的，不过由于上图相片在离开前所拍，所以人流已散去不少池鱼［分数：8/10］等了良久，快快来个活鱼刺身！把池鱼走骨，再切开一件件，鱼身及鱼头摆放漂亮，为刺身大大加分。夹起看看生鱼片，鱼片体积较少，入口尚算新鲜，口感带微爽，沾上醋汁同吃，更能突显鱼香寿司拼盘［分数：7/10］寿司方面共选了三款，有:三文鱼、吞拿鱼及比较特别的海胆虎虾寿司，寿司不算大件，长长的三文鱼感觉吸引，令人想起以前在元朗吃过的巨型寿司。至于海胆虎虾寿司，卖相未算非常吸引，虎虾比较细小。至于呑拿鱼色泽红润，不过吞拿鱼并不是我杯茶，所以我的份就给了友人三文鱼寿司［分数：8/10］长长的三文鱼刺身切得薄薄的，没太多口感，幸好入口尚算香口并带有