蘇亞印度餐廳

营业中

休息中

于2024年1月3日午餐。和朋友谈印度菜，他们说去高级餐厅吃不够正宗，誓要带我去品尝地道一点的。位于长沙湾的苏亚印度餐厅，没有华丽的装修，但算干净企理。妈妈负责下单，儿子负责递菜，可能厨房里的就是爸爸了。印度咖喱角🥠 翻看菜单才知是咖喱角。因为咖喱味不是很重，但刚炸起的三角锥体，热呼呼的。外皮炸到金黄色，咬起来脆卜卜，内里有青豆和调了味的粉腍薯蓉，尽管我讨厌青豆，仍觉阵味很青香，配合甜酸的薄荷酱，开胃得很。印度威化饼 我实在低估了青椒和洋葱的威力，小小一块已经很辣。威化饼既薄又脆，且没有仼何油腻感，火辣的味道，令我一口接一口。咖哩羊肉🐑相比我之前尝的印度菜，认为这里的调味相对轻手，不会有很重很复杂的印度调味料，或许为了迎合香港人，味道较单一，羊肉味柔软但不够膻。咖哩牛腩🐄这个酱汁明显地比上一道浓稠一点，用的香料也明显多一点。牛腩煮得刚好，肥的部份较松软，有筋的位置又有咬口，该有的质感都有，我喜欢这碟多一些。咖哩鸡肉🐓和咖喱羊肉的酱汁是一样的，没什么特别。印度薄饼🍕淡淡麦香味，不油腻，配上酱汁都是填肚之选。芒果奶昔🥭奶味较重，淡淡的芒果味，甜度刚好，饮起来很轻盈，算它为乳酪比较切合一点。