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2023-09-08
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自从上次食过土瓜湾8度海逸自助餐后，觉得真系好啱自己食，心思思下不足一个月又去多次，意想不到已经又改动了食物阵容，比上次更吸引，讲多无谓，一于同大家分享下。生蚝因为卫生与成本问题，香港好多自助餐已经无生蚝供应，除非收得好贵，又或者用平价蚝顶住，但意想不到，竟然有法国 Fine De Claire 以及美国 Taylor Pacific Rock两款供应，实在有点令人喜出望外。两款蚝都系即开，而且食到离场都仲有，确实系一个回本位。即煮海鲜鱼汤煮鲍鱼、东风螺、鲜虾、青口、鲜鱿及沙白，够晒鲜味。值得一提系酱烧鲍鱼，用上新鲜鲍鱼即烤，涂上酱汁好香口，而且口感Q弹。另外有上次食过既蒜蓉辣椒焗蚝及芝士焗蚝，两款 refill 得都好快，个人就钟意蒜蓉辣椒，因为辣辣地够惹味。海鲜因为有即开生蚝，所以海鲜类只有长脚蟹爪、青口、翡翠螺及海虾，但质素一点都不差，所以见好多人拎大盘蟹爪慢慢叹。刺身系Buffet有和牛刺身真系好少见，尤其是放系刺身吧旁边，知道既人不多，论油份又真的不多，反而带肉香。至于刺身有成五吋长赤虾，仲有赤贝、鱿鱼、三文鱼、吞拿鱼、鲭鱼、油甘鱼、玉子及蟹柳，种类是出奇地多，而且质素不错。
生蚝因为卫生与成本问题，香港好多自助餐已经无生蚝供应，除非收得好贵，又或者用平价蚝顶住，但意想不到，竟然有法国 Fine De Claire 以及美国 Taylor Pacific Rock两款供应，实在有点令人喜出望外。
两款蚝都系即开，而且食到离场都仲有，确实系一个回本位。
即煮海鲜鱼汤煮鲍鱼、东风螺、鲜虾、青口、鲜鱿及沙白，够晒鲜味。
值得一提系酱烧鲍鱼，用上新鲜鲍鱼即烤，涂上酱汁好香口，而且口感Q弹。
另外有上次食过既蒜蓉辣椒焗蚝及芝士焗蚝，两款 refill 得都好快，个人就钟意蒜蓉辣椒，因为辣辣地够惹味。
海鲜因为有即开生蚝，所以海鲜类只有长脚蟹爪、青口、翡翠螺及海虾，但质素一点都不差，所以见好多人拎大盘蟹爪慢慢叹。
刺身
系Buffet有和牛刺身真系好少见，尤其是放系刺身吧旁边，知道既人不多，论油份又真的不多，反而带肉香。
至于刺身有成五吋长赤虾，仲有赤贝、鱿鱼、三文鱼、吞拿鱼、鲭鱼、油甘鱼、玉子及蟹柳，种类是出奇地多，而且质素不错。寿司
必食一定系烧炙牛肉卷，虽然并非即炙，但食落又有油香。
其他寿司仲有鲑鱼寿司、烧炙鲑鱼寿司、鲔鱼葱军舰及加洲卷。Carving Station
有烧肉眼及脆皮猪腩。
汤
西汤是南瓜忌廉汤，入口几甜滑，而中汤就系虫草花螺头炖鸡汤，好有家常汤的感觉。
热荤
种类好多，同埋可能顾客都系家庭街坊客为主，所以菜色都偏向亚洲菜。
烧羊扒比较熟，但羊味轻，易于比客人接受。
泰式咖喱大头虾食落几惹味，个汁仲可以拌白饭。
川辣炒鸡球
辣辣地又几啱送饭。
其他有黑椒咸菜炒金钱肚、香烤泰式猪颈肉、泰式香茅烧春鸡、韩式泡菜芝士煮蓝青口、小笼包、日式牛腩配香辣海藻、红酒烩牛尾、黑椒花蜜牛仔骨、XO酱时菜炒虾球、南乳花生猪手、葱花蟹籽三文鱼炒饭、避风塘椒盐荷兰比目鱼、杂菜关东煮、蒜蓉炒杂菜、椒盐软壳蟹同埋香煎海盲𫚧配菠萝沙沙。
虽然无咖喱专区，但都有咖喱鸡、咖喱牛腩及杂菜。回本位同大路菜色分享过，又到其他菜色。
前菜
想过下口瘾，有韩式杂锦前菜、日式杂锦前菜、海蜇、特色醉鸡翼及酸杂菜配熏蹄。
Cold Cut 及芝士
至于怕食得太多肉类，想来点轻食，当然有好选择，不妨在杂锦芝士碟、冻肉盘、鲜蕃茄水牛芝士沙律配香草汁、烟三文鱼、秋葵沙律、意大利杂菌沙律配扒南瓜、日式蟹籽沙律、风味海鲜沙律及DIY沙律之中，慢慢拣。
甜品
主打Movenpick雪糕，口味有瑞士朱古力、草莓、Espresso Croquant、云呢拿及 Panna Cotta Raspberry，独立细杯够卫生，仲可以食多几款。
特色甜品有即制榴梿班戟同格仔松饼配雪糕，但榴梿要趁热食，会香好多。
上次没遇上的芒果拿破仑，今次再度出现，当然成了受围剿的对象，出得快，消失得亦快，芒果是预期中的香甜，夹层的酥脆口感，滋味无穷。Tiramisu是原个上，不减个人对佢钟爱，湿润的口感，可可粉的甘甜，非常出色。
其他甜品仲有北海道3.6牛乳布甸、迷你杂锦法式蛋糕、日式芝士蛋糕、榴梿慕丝饼、杂果香槟Jelly、牛油面包布甸配云呢拿汁、奥利奥曲奇芝士饼、班兰雪坊蛋糕、栗子忌廉蛋糕、纽约芝士蛋糕、法式焦糖炖蛋、果汁Jelly以及葡挞，其实水准好好，但好多都系原个上，经常给客人弄得一塌糊涂，影响了感观，如果可以改成迷你版会好好多。至于水果就有菠萝、哈蜜瓜及西瓜，食得太饱都要帮助消化。
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