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2023-02-12
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情人节转眼就要到了，当然少不了一顿丰盛的情人节大餐，趁著周末假期近近地来到沙田丽豪酒店食buffet，提前庆祝避开正日人潮，适逢酒店最近推出港铁主题staycation，一踏进酒店大堂就可见到港铁吉祥物「铁仔」的踪影。铁仔遍布酒店各个角落，设有不少可爱打卡位可以影相留念，最适合铁路迷去朝圣。濠餐厅环境宽敞，倚伴酒店泳池，可以饱览开扬泳池夜景，醉人景色尽入眼帘。最新推出以地中海池畔海鲜烧烤美馔为主题的自助晚餐，星期五六日、公众假期及其前夕成人每位收费$638另收加一，由6pm-9:30pm任饮任食三个半小时。食buffet的十居其九都是冲著海鲜而去，冰镇海鲜包括波士顿龙虾、长脚蟹、澳洲海虾、蓝青口、蚬及加拿大海螺。全晚海鲜款式源源不绝地供应，refill 速度亦够快，海鲜控必能大饱口福。新主题buffet 增设了地中海香料烤肉，于直立式烤肉炉烤熟后，削出一片片鸡肉，于坊间的自助餐甚为罕见。将烤鸡肉夹著薄脆、烤饼、油酥饼或中东包伴吃，沾上鸡心豆酱、矮瓜酱及芒果甜酸酱，以舌尖感受异国风情。即切肉类提供火焰斧头扒配宾尼士汁，以火枪即时火炙，肉味浓郁，过足牛瘾。芝士白酒汁蓝青口肉质爽滑结实，质感
铁仔遍布酒店各个角落，设有不少可爱打卡位可以影相留念，最适合铁路迷去朝圣。
濠餐厅环境宽敞，倚伴酒店泳池，可以饱览开扬泳池夜景，醉人景色尽入眼帘。
最新推出以地中海池畔海鲜烧烤美馔为主题的自助晚餐，星期五六日、公众假期及其前夕成人每位收费$638另收加一，由6pm-9:30pm任饮任食三个半小时。
食buffet的十居其九都是冲著海鲜而去，冰镇海鲜包括波士顿龙虾、长脚蟹、澳洲海虾、蓝青口、蚬及加拿大海螺。
全晚海鲜款式源源不绝地供应，refill 速度亦够快，海鲜控必能大饱口福。
新主题buffet 增设了地中海香料烤肉，于直立式烤肉炉烤熟后，削出一片片鸡肉，于坊间的自助餐甚为罕见。
地中海香料烤肉
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将烤鸡肉夹著薄脆、烤饼、油酥饼或中东包伴吃，沾上鸡心豆酱、矮瓜酱及芒果甜酸酱，以舌尖感受异国风情。
即切肉类提供火焰斧头扒配宾尼士汁，以火枪即时火炙，肉味浓郁，过足牛瘾。
芝士白酒汁蓝青口肉质爽滑结实，质感creamy的芝士汁也没抢走青口的鲜味。
西班牙油浸香辣虾是经典tapas，肉质新鲜爽弹，蒜香中带点微辣，更能提出虾鲜味。
西班牙油浸香辣虾
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虽然这里没有生蚝供应，但也有两款烟肉焗蚝，甘甜爽口。
地中海香草烧比目鱼柳雪白丰厚，调味不重，质感滑嫩啖啖肉。
设于户外的池畔烧烤区通风良好，不会烧到烟雾弥漫，也可避免食客身上沾上阵阵烧烤味。
食物都是现场即烧，放出来都是小批量供应，所以厨师全程忙于烧烤以作添补，因此食物较易保持刚刚烧完的热度。
这晚供应的烧物包括龙虾钳、羊架、猪颈肉、鸡翼、粟米、菠萝、紫薯、青瓜、茄子及栗子等。
烧烤
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烧羊架的火候和时间都控制得刚好，表层烤得带有焦香，内里保持嫩滑多汁，膻味不重。
烧羊架
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另一意外惊喜竟然有烤栗子，不禁让人想起久违的街头小食 - 炒栗子，烤焗过后蒸发水份，更能突出天然甘甜栗香。
烤栗子
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中式热荤有春卷、白切鸡、豉椒炒海蚬、金蒜翠玉瓜炒牛肉、樱花虾炒时蔬、牛肉与烧卖点心等等。
除了中西热盘外，还有其他亚洲风味菜式，例如马来椰香咖哩鸡、印度咖哩牛筋腩、杂菜咖哩及三色印度饭。
鱼生刺身包括三文鱼、吞拿鱼、甜虾、希灵鱼及鲷鱼，还有卷物及杂锦手握寿司等等。
芝士拼盘放满不同款式的芝士，芝味无穷。
冷盘则有冻肉拼盘、烟三文鱼等等。
沙律吧有多款已经拌好的沙律菜，另外亦有专为小朋友而设的儿童菜式：茄汁肉丸意粉、牛油粟米、香脆鸡宝及香脆薯条。
即煮面档有两款汤底可选：新加坡喇沙汤或泰式香料牛肉汤，而且所有粉面及配料份量都是自助形式，不用勉强地吃下一大碗。
新加坡喇沙
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等到晚上八时，全场会调暗灯光及响铃，原来是打卡必备的火焰雪山隆重登场，仪式感满满，连现场气氛也立即热闹起来。
在酒面点火淋在白色雪山上，当蓝色火焰燃起的一刻，非常IG-able，入口外暖内冻，冷热交缠。
甜品造型同样呼应港铁主题，款式繁多，这晚就有蜂蜜芝士蛋糕、清酒朱古力慕士饼、泡芙、日式芝士蛋糕、朱古力慕丝、美式芝士饼、歌剧院蛋糕、朱古力挞、杨枝甘露、香滑豆腐花、牛油面包布甸、姜味焦糖炖蛋、芒果布甸、蓝莓布甸杯、木糠布甸、椰挞、苹果吉士挞等。
最后不要忘了Movenpick雪糕，总共有三款口味，另有CocoBerry雪糕。
雪糕
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饮品可以随时自斟自饮，提供自助饮品机及多款罐装饮品。
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