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2020-05-30
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疫情持续多月，不少酒店自助餐都转了新吃法，把原有的自助形式转为任点任食的放题形式，先在点菜纸下单，然后再由专人送上，避免人群聚集，位于北角的城市花园酒店绿茵阁Garden Cafe，由即日起逢星期四至日、公众假期及前夕，呈献「吃喝无限点」环球美馔盛宴，令顾客吃得更卫生安心。餐厅环境宽敞，座位排得松动，充满空间感，坐得舒服自在，进入餐厅时会有员工替宾客量度体温，所有餐厅员工均会配戴口罩，卫生程度更见严谨。增设点菜纸，就如日式放题般，任点任食，款式亦不算少，有冻海鲜、冻肉、沙律、是日例汤、刺身寿司、烧物、热盘、饭面、潮式风味、天妇罗及烤肉等，大约等五至十分钟就上枱，全程亦没有漏单。冻海鲜都是无限量任点任食，款式有纽西兰青口、海虾、翡翠螺、琵琶虾，即使转成放题，依然可以食尽海上鲜。平时吃buffet 都很少见到有琵琶虾，肉质紧致，来货新鲜，比常见的龙虾更鲜嫩，一咀一嚼间是海水的咸鲜。即叫即切的鱼生刺身及寿司款式繁多，应有尽有。除了冻海鲜之外，还有热得冒烟的即蒸海鲜，有大虾、带子及鱼三款，肉质依然保持鲜爽，不会蒸得过了火候，蒸出的海鲜汁水被蒜香粉丝充分吸收。北京片皮鸭饼皮软绵烟韧，包著皮薄肉嫩
餐厅环境宽敞，座位排得松动，充满空间感，坐得舒服自在，进入餐厅时会有员工替宾客量度体温，所有餐厅员工均会配戴口罩，卫生程度更见严谨。
增设点菜纸，就如日式放题般，任点任食，款式亦不算少，有冻海鲜、冻肉、沙律、是日例汤、刺身寿司、烧物、热盘、饭面、潮式风味、天妇罗及烤肉等，大约等五至十分钟就上枱，全程亦没有漏单。
冻海鲜都是无限量任点任食，款式有纽西兰青口、海虾、翡翠螺、琵琶虾，即使转成放题，依然可以食尽海上鲜。
海鲜
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平时吃buffet 都很少见到有琵琶虾，肉质紧致，来货新鲜，比常见的龙虾更鲜嫩，一咀一嚼间是海水的咸鲜。
即叫即切的鱼生刺身及寿司款式繁多，应有尽有。
除了冻海鲜之外，还有热得冒烟的即蒸海鲜，有大虾、带子及鱼三款，肉质依然保持鲜爽，不会蒸得过了火候，蒸出的海鲜汁水被蒜香粉丝充分吸收。
即蒸海鲜
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北京片皮鸭饼皮软绵烟韧，包著皮薄肉嫩的鸭肉、青瓜和甜面酱，一口咬下唇齿留香。
香草烧肉眼中间仍保持嫩红色，肉质松软，牛香浓厚突出。
烧物都是即叫即烧，虽然串烧看似是简单直接的烹调技巧，但其实难在如何控制以高温烤熟食物又不伤食材，个人尤其推介香草羊架，烧得略带微微焦香，保持肉质细嫩腍滑，膻味不过重，却又不失羊肉本身的香味，烧菠萝蒸发了生果中的水分，令酸甜天然果香更加突出。
热盘款式颇多，而且每碟份量只是一小碟，所以可以试尽更多款式，又不怕会浪费食物。
星州香辣炒大虾大只厚肉，吸收香辣酱汁后，鲜爽又惹味。
星州香辣炒大虾
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红酒烩牛尾肉质软身却仍带有嚼劲，煮得很入味，隐约渗出阵阵微醺酒香。
风沙德国猪手焗到皮脆肉嫩，表层脆卜卜，入口肉汁丰盈，咸香又滋味。
还有天妇罗炸物，即点即炸，热得荡口。
中式炖汤真材实料，每一口尽是精华，真是暖身又暖心。
中式炖汤
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新增潮州打冷、卤水菜式，卤得入味亦甘香沉厚，不会浓得死咸，炎夏吃风味更清爽。
胡椒猪肚汤一上枱椒香已是扑鼻而来，胡椒的辣味彻底融入汤水内，辣度确实不轻，不过喝完一整碗立即暖入心扉。
胡椒猪肚汤
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泰式烧猪颈肉沙律味道酸酸辣辣，唤醒味蕾，食欲大开。
泰式烧猪颈肉沙律
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烟三文鱼色泽鲜艳，脂肪条纹清楚利落，鱼肉鲜美而有弹性。
烟三文鱼
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烧红菜头苹果沙律清甜又爽口，感觉清新，可以中和吃完这么多肉食的饱滞感。
烧红菜头苹果沙律
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甜品全都放于冷冻柜内，亲自挑选完再由专人代夹，相比起以前的buffet 形式，整洁之余也不用自行夹到东歪西倒，让甜点卖相更完整美观。
甜品卖相小巧精致，我自己就最喜欢栗子蛋糕，栗子泥香醇绵密的口感，搭配软绵绵的蛋糕，满口充满浓厚栗香，对我这个栗子控而言，真是毫无抵抗力啊！
甜品
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即叫即制鸡蛋仔，粒粒圆润饱满，烘得外脆内软。
鸡蛋仔
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班戟同样都是现场即制，可以因应个人口味加上生果配料，满足甜品欲。
最后吃得再饱也不要忘了任食瑞士名牌Mövenpick雪糕，总共有四款口味。
Mövenpick雪糕
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饮品除了咖啡、柠茶、汽水等基本款式之外，还可任饮啤酒，开怀大吃兼畅饮一番！
张贴
