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2022-12-08
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终于又到happy friday!走过铜锣湾 吃个早饭同事话想食高质素的寿司又唔想食寿司连锁店经过sogo后面街见到 "立鮨" 灯光亮又多选择 可能入座时间尚早 唔洗等位但未够6点半已经满座用QR code落单 一般常见寿司都有也有很多中上级数的鱼类要居酒屋或厨师发板先见过除了单点寿司 都有盛合set按不同鱼类或价钱分类所以好快就落单 等开餐了! 店舖面积不大 全部企位面向寿司吧 可以看到师傅技巧旁边有自助茶粉 茶杯 豉油很快就上菜 点了一个set加单点每件寿司都卖相吸引 //特上吞拿鱼盛合 $170//盛合包括5款寿司：大吞拿鱼腩寿司，中吞拿鱼腩寿司，本鲔赤身寿司，碎葱吞拿鱼腩军舰，火炙中吞拿鱼寿司。每件吞拿鱼的刺身都算厚身大片，油脂最饱满就当然是大吞拿鱼腩，外表粉嫩，入口即溶，鱼纹清晰够新鲜，大满足！另一件中吞拿鱼腩寿司，油脂分布平均，鱼味浓郁又不太肥；而中吞拿鱼腩寿司还有一件加了火炙，味道又不同，鱼油更香和炙过的烤边口感；最后有赤身寿司，油脂偏少却食到浓厚鱼味，而吞拿鱼腩军舰的鱼蓉嫩滑juicy，紫菜够脆，口感不错。 //油甘鱼腩寿司 $38//油甘鱼油脂分布平均，食落有厚身的鱼
走过铜锣湾 吃个早饭
同事话想食高质素的寿司
又唔想食寿司连锁店
经过sogo后面街
见到 "立鮨" 灯光亮又多选择
可能入座时间尚早 唔洗等位
但未够6点半已经满座
用QR code落单 一般常见寿司都有
也有很多中上级数的鱼类
要居酒屋或厨师发板先见过
除了单点寿司 都有盛合set
按不同鱼类或价钱分类
所以好快就落单 等开餐了!
店舖面积不大 全部企位
面向寿司吧 可以看到师傅技巧
旁边有自助茶粉 茶杯 豉油
很快就上菜 点了一个set加单点
每件寿司都卖相吸引
//特上吞拿鱼盛合 $170//
盛合包括5款寿司：大吞拿鱼腩寿司，中吞拿鱼腩寿司，本鲔赤身寿司，碎葱吞拿鱼腩军舰，火炙中吞拿鱼寿司。每件吞拿鱼的刺身都算厚身大片，油脂最饱满就当然是大吞拿鱼腩，外表粉嫩，入口即溶，鱼纹清晰够新鲜，大满足！另一件中吞拿鱼腩寿司，油脂分布平均，鱼味浓郁又不太肥；而中吞拿鱼腩寿司还有一件加了火炙，味道又不同，鱼油更香和炙过的烤边口感；最后有赤身寿司，油脂偏少却食到浓厚鱼味，而吞拿鱼腩军舰的鱼蓉嫩滑juicy，紫菜够脆，口感不错。
//油甘鱼腩寿司 $38//
油甘鱼油脂分布平均，食落有厚身的鱼油味道，带点甘甜，来自油甘鱼腩部位置，个人必食推介。
//松叶蟹肉海胆寿司 $38//
不得了！等到秋冬的蟹季，有松叶蟹肉配上香港人最爱的海胆，新鲜又甜身，口感爆发，两者味道很搭配。
//剑鱼腩寿司 $25//
剑鱼腩同样新鲜甘甜，加上柚子酱汁，令鱼味更明显，口感清新有酸感。
//深海池鱼寿司 $25//
深海池鱼的鱼味较重，油脂不算多，肉质细致和爽口，配芥末很夹。
//火炙北海道带子寿司 $19//
带子本身鲜甜，经过火炙烤香，清新可口。
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